Mee Goreng med reker og tofu
Lær hvordan du lager autentisk mee goreng hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av David Tumpal på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olje
- 0.5 ss finhakket hvitløk
- 55 g reker, skrellet og renset
- 55 g tofu, i terninger
- 28 g kål, hakket
- 28 g tomat, i terninger
- 1 egg
- 140 g eggnudler, kokt al dente
- 55 g bønnespirer
- 1 ss tomatketchup
- 0.5 ss sriracha-chilisaus, eller etter smak
- 1 ts salt
- 2 ts sukker
- En klype malt hvit pepper
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1 ss olje
- 0.5 ss finhakket hvitløk
- 55 g reker, skrellet og renset
- 55 g tofu, i terninger
- 28 g kål, hakket
- 28 g tomat, i terninger
- 1 egg
- 140 g eggnudler, kokt al dente
- 55 g bønnespirer
- 1 ss tomatketchup
- 0.5 ss sriracha-chilisaus, eller etter smak
- 1 ts salt
- 2 ts sukker
- En klype malt hvit pepper
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en wok.
- Tilsett hvitløk, reker, tofu, kål, tomat og egg. Stek under omrøring til egget er lett stivnet.
- Tilsett nudler, bønnespirer, ketchup og chilisaus.
- Tilsett salt, sukker og pepper, og stek under omrøring til alt er godt blandet og gjennomvarmt.
- Pynt med sitronbåter før servering.
Om denne retten
Mee Goreng er en tradisjonell, indonesisk stekt nudelrett som virkelig feirer smaksrikdommen i det sørøstasiatiske kjøkkenet. Retten kombinerer saftige reker, sprø tofu og syrlige bønnespirer i en saus av tomatketchup og den ikoniske sriracha-chilisausen. Resultatet er en livlig og fyldig rett som er ypperlig til både hverdagslige måltider og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk tofu for best tekstur.
- 2La egget stivne litt før du rører det inn, for en fyldigere konsistens.
- 3Juster chilimengden etter egen smak – sriracha-sausen gir en deilig balanse mellom varme og sødme.
Serveringsforslag
Mee Goreng er en komplett rett i seg selv. Server den gjerne med et glass frisk, musserende vin for å løfte rettens tropiske smaker. En enkel salat av ferske urter tilfører også en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mee Goreng med reker og tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mee Goreng med reker og tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mee Goreng med reker og tofu?▼
Total tilberedningstid for Mee Goreng med reker og tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mee Goreng med reker og tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mee Goreng med reker og tofu?▼
En porsjon av Mee Goreng med reker og tofu inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
