Mee Goreng
Lær hvordan du lager autentisk mee goreng hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Mee Goreng er en tradisjonell, indonesisk stekt nudelrett som virkelig feirer smaksrikdommen i det sørøstasiatiske kjøkkenet. Retten kombinerer saftige reker, sprø tofu og syrlige bønnespirer i en saus av tomatketchup og den ikoniske sriracha-chilisausen. Resultatet er en livlig og fyldig rett som er ypperlig til både hverdagslige måltider og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje olje
- 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 55 gram reker, skrellet og renset
- 55 gram tofu, i terninger
- 28 gram kål, hakket
- 28 gram tomat, i terninger
- 1 egg
- 140 gram eggnudler, kokt al dente
- 55 gram bønnespirer
- 1 spiseskje tomatketchup
- 1/2 spiseskje sriracha-chilisaus, eller etter smak
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer sukker
- En klype malt hvit pepper
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1 spiseskje olje
- 1/2 spiseskje finhakket hvitløk
- 55 gram reker, skrellet og renset
- 55 gram tofu, i terninger
- 28 gram kål, hakket
- 28 gram tomat, i terninger
- 1 egg
- 140 gram eggnudler, kokt al dente
- 55 gram bønnespirer
- 1 spiseskje tomatketchup
- 1/2 spiseskje sriracha-chilisaus, eller etter smak
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer sukker
- En klype malt hvit pepper
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i wokken, tilsett hvitløk, reker, tofu, kål, tomat og egg. Stek under omrøring til egget er lett stivnet. Tilsett nudler, bønnespirer, ketchup og chilisaus. Salt, sukker og pepper, og stek under omrøring til alt er godt blandet. Pynt med sitronbåter.
- 2Anbefalte viner:
- 3- Veuve Royale Brut, fransk musserende vin
- 4- Tablas Hills, Paso Robles rødvin, Cuvee Rouge, 1995 (Grenache, Syrah, Mourvèdre-blanding)
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk tofu for best tekstur.
- 2La egget koke litt før du rører i det, for en fyldigere konsistens.
- 3Juster chilimengden etter egen smak - sriracha-sausen gir en deilig balanse mellom varme og sødme.
Serveringsforslag
Mee Goreng er en komplett rett i seg selv, men prøv den gjerne med et glass frisk, musserende vin for å løfte rettens tropiske smaker. En enkel salat av ferske urter tilfører også en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mee Goreng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mee Goreng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mee Goreng?▼
Total tilberedningstid for Mee Goreng er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mee Goreng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mee Goreng?▼
En porsjon av Mee Goreng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
