Mediterranske svinekjøttspyd
Lær hvordan du lager deilige mediterranean svinekjøtt skewers med smakfulle krydder og friske grønnsaker. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
De lekre mediterranske svinekjøttspydene tar deg rett til den solrike kysten i Hellas eller Italia. Den sprø zucchini, søte kirsebærtomat og krydrede feta-dipp skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Denne retten er perfekt for deg som elsker friske, smaksrike middagsopplevelser.
Ingredienser
- 1. 1 boks (150 gram) smaksatt couscous
- 2. 1 ss hakket flatbladet italiensk persille
- 3. 1/2 av en 225 grams pakke smaksatt fetaost, smuldret
- 4. 1/2 av en 225 grams beholder med lett rømme
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 1/4 ts svart pepper
- 7. 1 krydret svinefilet (ca. 680 gram), delt på langs og skåret i 2,5 cm terninger
- 8. 1 zucchini (ca. 450 gram), delt på langs og skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 9. 12 cherrytomater
Ingredienser
- 1. 1 boks (150 gram) smaksatt couscous
- 2. 1 ss hakket flatbladet italiensk persille
- 3. 1/2 av en 225 grams pakke smaksatt fetaost, smuldret
- 4. 1/2 av en 225 grams beholder med lett rømme
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 1/4 ts svart pepper
- 7. 1 krydret svinefilet (ca. 680 gram), delt på langs og skåret i 2,5 cm terninger
- 8. 1 zucchini (ca. 450 gram), delt på langs og skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 9. 12 cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Kjør fetaost, rømme, løk og pepper i en food processor til det er jevnt. Sett sausen i kjøleskapet til den skal serveres.
- 22. Varm opp grillen. Spray grillristen med non-stick matlagingsspray. Tre svinebiter, squash og cherrytomater på 6 stk. metallspyd (14 tommer).
- 33. Grill spydet 5 tommer fra varmen i 10 minutter, og snu dem halvveis gjennom stekingen.
- 44. Mens svinekjøttet grilles, kok couscousen etter pakkens anvisninger.
- 55. For å servere, legg couscous på et serveringsfat; legg på spydet og dryss over persille. Server sausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinebitene i jevne terninger for jevn stektid\nBruker du ferskt fåreostpulver i stedet for fetaost for en enda mer autentisk smak\nLa gjerne sausen trekke en times tid i kjøleskapet for at smakene skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit middelhavs-inspirert vin for å komplettere de fyldig mediterrane smakene
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterranske svinekjøttspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterranske svinekjøttspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterranske svinekjøttspyd?▼
Total tilberedningstid for Mediterranske svinekjøttspyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterranske svinekjøttspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterranske svinekjøttspyd?▼
En porsjon av Mediterranske svinekjøttspyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
