Middelhavsbrød med svarte oliven
Lær hvordan du lager deilig middelhavsbrød med svarte oliven med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middagen.
Foto av Ivan Torres på Pexels
Ingredienser
- 7 dl brødmel
- 2 ts tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakkede svarte oliven
- 3 ss olivenolje
- 3 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss maismel
Ingredienser
- 7 dl brødmel
- 2 ts tørrgjær
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1.2 dl hakkede svarte oliven
- 3 ss olivenolje
- 3 dl varmt vann (45°C)
- 1 ss maismel
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du sammen mel, gjær, sukker, salt, svarte oliven, olivenolje og vann.
- Vend deigen ut på et melet bord. Elt til den er glatt og elastisk, ca. 5 til 10 minutter.
- Sett deigen til side, og la den heve i omtrent 45 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
- Slå ned deigen. Elt godt igjen, i ca. 5 til 10 minutter.
- La den heve i ca. 30 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
- Form deigen til en rund ball på et melet bord.
- Plasser den opp-ned i en bolle kledd med et lofritt, godt melet håndkle. La den heve til den er dobbelt så stor.
- Mens brødet hever for tredje gang, setter du en panne med vann i bunnen av ovnen. Forvarm ovnen til 260°C.
- Forsiktig, snu brødet ut på et bakepapirkledd stekebrett som er lett oljet og drysset med maismel.
- Stek brødet ved 260°C i 15 minutter.
- Senk temperaturen til 190°C. Stek i ytterligere 30 minutter, eller til brødet er ferdig.
Om denne retten
Dette mørke, runde brødet med skjøre svarte oliven i deigen er ikke bare vakkert, men har også en utrolig deilig smak. Oppskriften er inspirert av de aromatiske, solbadete brødene fra Middelhavsregionen, og passer perfekt til en sommerlig aften ute på terrassen med venner og familie. Akkurat passe mykt inni med en nydelig sprø skorpe - det er et virkelig høydepunkt i ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern olivenene for fint - la dem beholde litt struktur for å få en deilig tekstur i brødet.
- 2Sørg for at vannet er nøyaktig 45°C, verken mer eller mindre - dette er optimal temperatur for gjæren.
- 3Bruk maismel til å drysse over brødet før du setter det i ovnen. Dette gir en flott, sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér det varme, nystekte brødet med en deilig oliventapenade, friske urter som rosmarin eller timian, og et glass av din favoritthvitvin. Perfekt som en avslappet, meditativ start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsbrød med svarte oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsbrød med svarte oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsbrød med svarte oliven?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsbrød med svarte oliven er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsbrød med svarte oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsbrød med svarte oliven?▼
En porsjon av Middelhavsbrød med svarte oliven inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
