Middelhavs pasta- og linsesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull middelhavs pasta- og linsesalat, perfekt for sommermåltidet med sunne ingredienser og enkel tilberedning.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke trefarget rotini pasta (340 g)
- 1 gul paprika, hakket
- 1,2 dl gresk vinaigrette
- 1,2 dl hermetiske linser
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 1,2 dl hakket rødløk
Ingredienser
- 1 pakke trefarget rotini pasta (340 g)
- 1 gul paprika, hakket
- 1,2 dl gresk vinaigrette
- 1,2 dl hermetiske linser
- 1,2 dl smuldret fetaost
- 1,2 dl hakket rødløk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok rotini til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet.
- Skyll rotini med kaldt vann for å avkjøle helt.
- Bland den avkjølte rotini, paprika, gresk vinaigrette, linser, fetaost og rødløk i en bolle.
Om denne retten
Denne middelhavs pasta- og linsesalaten er en herlig kombinasjon av friske, spennende smaker og teksturer. Med den fargerike rotinipastaen som base, utgjør paprika, fetaost og linser et sunnere, mer næringsfylt alternativ til den klassiske pastaen. Opprinnelig inspirert av solrike middelhavsregioners kjøkken, blir denne retten en flott hovedrett som kan serveres både varm og kald - perfekt til sommerens grillfester eller som en lett, næringsrik lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne trefarget rotini for ekstra farge og interesse i salaten.
- 2For en litt kremere konsistens kan du koke linsene lett før du blander dem i.
- 3Hvis du ikke liker rødløk, kan du bytte den ut med vårløk eller sjalottløk.
Serveringsforslag
Servér middelhavs pasta- og linsesalaten med sprø gresskarpommes, en enkel tomatsalat og et glass frisk, sitronklar hvitvin. Topp gjerne med noen ekstra sprø basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavs pasta- og linsesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavs pasta- og linsesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavs pasta- og linsesalat?▼
Total tilberedningstid for Middelhavs pasta- og linsesalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavs pasta- og linsesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavs pasta- og linsesalat?▼
En porsjon av Middelhavs pasta- og linsesalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
