Middelhavs kyllinggryte med bønner
Lær hvordan du lager en smakfull middelhavs kyllinggryte med friske grønnsaker og urter. Perfekt for en sunn og mettende middag.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ts rapsolje
- 4 kyllinglår uten skinn og ben, ca. 140 g hver, trimmet for fett
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 små gulrøtter, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 1 løk, finhakket
- 1.8 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.25 ts salt
- 1 boks (410 g) hakkede tomater med lite salt
- 1 boks (440 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ss revet sitronskall
Ingredienser
- 2 ts rapsolje
- 4 kyllinglår uten skinn og ben, ca. 140 g hver, trimmet for fett
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2 små gulrøtter, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 1 løk, finhakket
- 1.8 dl kyllingbuljong med redusert salt
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.25 ts salt
- 1 boks (410 g) hakkede tomater med lite salt
- 1 boks (440 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ss revet sitronskall
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor non-stick kjele over middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og kok, vend av og til, til den er brunet, omtrent 5 minutter.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Tilsett hvitløk, gulrøtter, selleri og løk i pannen. Kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 8 minutter.
- Sett kyllingen tilbake i pannen.
- Tilsett buljong, vin, salt og tomater, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, under lokk, med av og til omrøring, til smakene er blandet og kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
- Tilsett bønner og kok, rør om, til bønnene er gjennomvarme, 3–4 minutter.
- Ta av varmen og rør inn basilikum og sitronskall.
Om denne retten
Denne middelhavs kyllinggryten er en smakfull og aromatisk rett som tar deg direkte til de solrike strendene i Sør-Europa. Samspillet mellom de syrlige tomatene, de milde bønnene og den sprøstekte kyllingen skaper en kompleks og tilfredsstillende opplevelse for ganen. Dette er en matskatt verdt å ta vare på i ethvert norsk kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2La kyllingen få ordentlig farge før du tilsetter buljongen – dette gir mer smak.
- 3Bytt ut hvitvin med en god kvalitets-sherry for en dypere sødme.
Serveringsforslag
Servér middelhavs kyllinggryten med nykokt pasta eller risotto for å nyte alle de deilige saftene. En frisk salat med oliven og fetaost passer utmerket til for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavs kyllinggryte med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavs kyllinggryte med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavs kyllinggryte med bønner?▼
Total tilberedningstid for Middelhavs kyllinggryte med bønner er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavs kyllinggryte med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavs kyllinggryte med bønner?▼
En porsjon av Middelhavs kyllinggryte med bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
