Mediterrane reke-wraps
Oppskrift på deilige mediterranean reker wraps, perfekte for en rask og smakfull lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fristende reke-wrapsene trekker oss rett inn i Middelhavsatmosfæren med sine friske, soltørkede smaker. De enkle tortillalaksene forvandler seg til små, portjonsvennlige smakseksplosioner når de fylles med syrlige, marinerte reker, sprø artisjokker og søte soltørkede tomater. Denne lette og delikate foretten er perfekt som forsmak før en stor middag, eller for å nyte sammen med venner over et glass kald rosé.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ferdiglaget basilikumpesto
- 2. 4 mel tortillas, vanlige eller med smak
- 3. 2,4 dl babyspinatblader
- 4. Kokte reker, kuttet i 1/2-tommers biter (omtrent 1 til 3,6 dl totalt)
- 5. 1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 6. 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer ferdiglaget basilikumpesto
- 2. 4 mel tortillas, vanlige eller med smak
- 3. 2,4 dl babyspinatblader
- 4. Kokte reker, kuttet i 1/2-tommers biter (omtrent 1 til 3,6 dl totalt)
- 5. 1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert og hakket
- 6. 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
Fremgangsmåte
- 1Smør pesto på én side av tortillalefsen. Legg på spinat, reker, artisjokkhjerter og soltørkede tomater, og rull sammen.
Tips og Varianter
- 1Skyll rekene grundig før du kutter dem for å fjerne all overflødig salt.
- 2Vær forsiktig så ikke tortillalefsen sprekker når du fyller og rulller den sammen. Varm gjerne lefsen litt først for å gjøre den mer myk og elastisk.
- 3La de soltørkede tomatene trekke litt i pesten før du fordeler dem, slik at de får utvikle sin intense smak.
Serveringsforslag
Servér de friske, fargerike reke-wrapsene sammen med en kjølig, mousserende hvitvin for å forsterke de syrlige, mediterrane smakene. En enkel tomat- og basilikumsalat vil også være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mediterrane reke-wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mediterrane reke-wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mediterrane reke-wraps?▼
Total tilberedningstid for Mediterrane reke-wraps er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mediterrane reke-wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mediterrane reke-wraps?▼
En porsjon av Mediterrane reke-wraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
