Saftig kjøttpudding med urter og oliven
Lær å lage en smakfull og saftig kjøttpudding med urter, rødvin og pimiento-fylte oliven. Perfekt for hverdagsmiddag eller fest.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 510 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl krydret urterøre
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl tørr rødvin
- 10 pimiento-fylte oliven, hakket
- 3 ss finhakket fersk persille
- 1 pose løksuppeblanding
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 510 g kjøttdeig av storfe
- 2.5 dl krydret urterøre
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl tørr rødvin
- 10 pimiento-fylte oliven, hakket
- 3 ss finhakket fersk persille
- 1 pose løksuppeblanding
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
- Rør godt sammen til alt er jevnt fordelt.
- Hell blandingen i en smurt brødform på ca. 21,5 x 11,5 cm.
- Stek i ovnen i ca. 1 time, eller til kjøttpuddingen trekker seg fra sidene av formen og toppen er gyllenbrun.
- Vend ut på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttpuddingen tar smaken til helt nye høyder med en deilig blanding av urter, rødvin og pimiento-fylte oliven. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell familiemiddag, perfekt for å imponere både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av storfekjøttdeig og lammekjøttdeig for en ekstra mør og saftig tekstur.
- 2Vær nøye med at blandingen er godt gjennomarbeidet før den puttes i formen, da dette er avgjørende for jevn steking.
- 3For en ekstra krydret versjon, tilsett litt chiliflakes eller kajennepepper.
Serveringsforslag
Server kjøttpuddingen med dampede poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker og en deilig rødvinssaus. Topp gjerne med litt ekstra fersk persille for en herlig frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med urter og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med urter og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med urter og oliven?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med urter og oliven er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttpudding med urter og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med urter og oliven?▼
En porsjon av Saftig kjøttpudding med urter og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
