Mazatlan-røkt marlin-tacos
Lær hvordan du lager smakfulle mazatlan røkt marlin tacos med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommermåltidet eller helgefesten!
Om denne retten
Mazatlan-røkt marlin-tacos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, røde paprika, fjernet frø og hakket, stor løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 røde paprika, fjernet frø og hakket
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1815 gram tomater, hakket
- 6. 4,7 dl hermetisk tomatpuré
- 7. 2,4 dl oliven fylt med pimento
- 8. 2,4 dl hvitvin, og mer om nødvendig
- 9. 1,2 dl hakket fersk persille
- 10. 3 spiseskjeer kapers, hakket
- 11. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 3 chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 13. 3 guero-chili (gule paprika), hakket
- 14. 2 tørkede laurbærblad
- 15. 1 kvist fersk oregano
- 16. 1/2 kvist fersk timian
- 17. 1815 gram røkt marlin, revet
- 18. 1 grønnkål
- 19. 48 mais tortillas
- 20. 2,4 dl majones, til servering
- 21. 6 lime, til servering
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 3 røde paprika, fjernet frø og hakket
- 3. 1 stor løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1815 gram tomater, hakket
- 6. 4,7 dl hermetisk tomatpuré
- 7. 2,4 dl oliven fylt med pimento
- 8. 2,4 dl hvitvin, og mer om nødvendig
- 9. 1,2 dl hakket fersk persille
- 10. 3 spiseskjeer kapers, hakket
- 11. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 3 chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 13. 3 guero-chili (gule paprika), hakket
- 14. 2 tørkede laurbærblad
- 15. 1 kvist fersk oregano
- 16. 1/2 kvist fersk timian
- 17. 1815 gram røkt marlin, revet
- 18. 1 grønnkål
- 19. 48 mais tortillas
- 20. 2,4 dl majones, til servering
- 21. 6 lime, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: termisk tortillaløser
- 22. Varm opp oljen i en stor panne over middels varme, og stek de røde paprikaene, løken og hvitløken til løken er gjennomsiktig og paprikaene er møre, ca. 6 minutter. Tilsett de hakkede tomatene og la blandingen koke til den skifter farge, ca. 6 minutter.
- 33. Rør inn tomatpuré, oliven, vin, persille, kapers, svart pepper, chipotle-chili, guero-chili, laurbærblad, oregano og timian. Dekk til og la det koke til smakene er godt blandet, ca. 6 minutter, og tilsett deretter makrellen. Hvis den er tørr, tilsett litt mer vin eller vann. Fjern laurbærbladene og kvistene med oregano og timian før servering.
- 44. Riv kålen og varm opp tortillalefsene i en varm panne. Legg tortillalefsene i en termisk tortillaløser for å holde dem varme. Monter tacene ved å legge 113 gram (4 ounces) av makrellblandingen i to varme tortiller, en oppå den andre. Topp med en god mengde revet kål. Pynt med litt majones og limebåter, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mazatlan-røkt marlin-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mazatlan-røkt marlin-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mazatlan-røkt marlin-tacos?▼
Total tilberedningstid for Mazatlan-røkt marlin-tacos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mazatlan-røkt marlin-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mazatlan-røkt marlin-tacos?▼
En porsjon av Mazatlan-røkt marlin-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
