Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa
Lær hvordan du lager deilige maui tacos med fisk, toppet med frisk ananas- og tomatsalsa. En perfekt sommerrett med smak av hawaii.
Om denne retten
Gled deg til et eksotisk smakreise til Stillehavsøya Maui! Denne fisketetaen kombinerer friske, tropiske smaker som ananas og tomatillo med den magre og milde Mahi Mahi-fisken. Den saftige salsen og den sprø tortillaen gjør denne retten til en ekte smakvinner, perfekt for en sommerlig middagsfeiring.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ananasjuice
- 2. 1,2 dl limejuice
- 3. 1 spiseskje salt
- 4. 1 spiseskje fersk oregano, hakket
- 5. 6 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 teskje nykvernet pepper
- 7. 225 gram fersk Mahi Mahi, tunfisk eller torsk
- 8. To 15 cm mel- eller mais-tortillas, varme
- 9. 1 spiseskje koriander, hakket
- 10. 2 spiseskjeer rødløk, hakket
- 11. Ananas- og tomatsalsa, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl hakket ananas
- 13. 1,2 dl rødt tomat, frøet og hakket
- 14. 1,2 dl gult tomat, frøet og hakket
- 15. 1,2 dl tomatillo, hakket
- 16. 1,2 dl grønt tomat
- 17. 2 lime, saftet
- 18. 3 hvitløksfedd, hakket
- 19. 1 spiseskje ingefær, hakket
- 20. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 21. 1 spiseskje fersk mynte, hakket
- 22. Jalapeño, hakket, etter smak
- 23. 1 teskje havsalt
- 24. 1/2 teskje nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ananasjuice
- 2. 1,2 dl limejuice
- 3. 1 spiseskje salt
- 4. 1 spiseskje fersk oregano, hakket
- 5. 6 hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 teskje nykvernet pepper
- 7. 225 gram fersk Mahi Mahi, tunfisk eller torsk
- 8. To 15 cm mel- eller mais-tortillas, varme
- 9. 1 spiseskje koriander, hakket
- 10. 2 spiseskjeer rødløk, hakket
- 11. Ananas- og tomatsalsa, oppskrift følger
- 12. 2,4 dl hakket ananas
- 13. 1,2 dl rødt tomat, frøet og hakket
- 14. 1,2 dl gult tomat, frøet og hakket
- 15. 1,2 dl tomatillo, hakket
- 16. 1,2 dl grønt tomat
- 17. 2 lime, saftet
- 18. 3 hvitløksfedd, hakket
- 19. 1 spiseskje ingefær, hakket
- 20. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 21. 1 spiseskje fersk mynte, hakket
- 22. Jalapeño, hakket, etter smak
- 23. 1 teskje havsalt
- 24. 1/2 teskje nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland ananasjuice, limejuice, salt, oregano, hvitløk og pepper. Rør godt. Hell denne blandingen over Mahi Mahi og la det marinere i 24 timer. Ta fisken ut av marinaden og skjær den i 1/4-tommers terninger. Grill eller stek fisken. Legg fisken i tortillalefser og pynt med koriander, løk og ananas-tomat salsa.
- 22. Tilsett ananas i en blender. Bland tomater og tomatillo i en bolle og rør godt. Ha halvparten av tomatene i blenderen. Tilsett limejuice, hvitløk, ingefær, salt og pepper i blenderen. Kjør til jevn puré. Hell over i en bolle og tilsett de resterende tomatene, koriander, mynte og jalapeño, og bland godt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Mariner fisken i minst 24 timer for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Kjør halvparten av tomatene i blenderen for en jevnere salsa-konsistens.
- 3Kle tortillaene i folie og varm dem opp i ovnen like før servering for en deilig, myk og elastisk konsistens.
Serveringsforslag
Servér de lune fisketetaene med en kjølig og oppfriskende glass hvitvin eller en leskende mango-smoothie. Avslutt måltidet med en skål frisk tropisk frukt for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa?▼
En porsjon av Maui Tacos' Fish Taco med ananas- og tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
