Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel saus med masse grønnsaker, pølse og spaghetti. Perfekt for en rask og næringsrik middag for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle italienske retten, masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus, er et stykke hjemlig komfort i en travel hverdag. Med en rik, dyp saus laget fra biter av søt italiensk pølse, saftig kjøttdeig og et fargerikt spekter av ferske grønnsaker, bringer denne retten smakene fra Middelhavet rett til ditt kjøkken. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld på sofaen.
Ingredienser
- 1. 455 gram søt italiensk pølse, uten svor
- 2. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. 1 zucchini, delt i fire og skivet
- 8. 340 gram sopp, skivet
- 9. 2 gulrøtter, revet
- 10. 4 gram fersk basilikum, juliennet
- 11. 1 pakke (280 gram) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 12. 1 ss hakket fersk timian
- 13. 1 ss fersk oregano
- 14. 4 hvitløksfedd, knust
- 15. 1 ss hvitt sukker
- 16. salt og pepper etter smak
- 17. 3 bokser á 800 gram hermetiske hakkede tomater, skrelte og hakkede
Ingredienser
- 1. 455 gram søt italiensk pølse, uten svor
- 2. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 3. 0,6 dl olivenolje
- 4. 1 stor løk, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 rød paprika, hakket
- 7. 1 zucchini, delt i fire og skivet
- 8. 340 gram sopp, skivet
- 9. 2 gulrøtter, revet
- 10. 4 gram fersk basilikum, juliennet
- 11. 1 pakke (280 gram) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 12. 1 ss hakket fersk timian
- 13. 1 ss fersk oregano
- 14. 4 hvitløksfedd, knust
- 15. 1 ss hvitt sukker
- 16. salt og pepper etter smak
- 17. 3 bokser á 800 gram hermetiske hakkede tomater, skrelte og hakkede
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor stekepanne over middels varme, kok pølse og kjøttdeig til det er brunt. Sil av fett, og spar 2 spiseskjeer av fettet. Sett til side.
- 22. I en stor kjele eller en nederlandsk ovn, varm opp olje over middels varme. Kok løk i oljen til den er gjennomsiktig. Rør inn grønne og røde paprika, squash, sopp og gulrøtter, og kok til de er akkurat møre. Tilsett den brune pølsen og kjøttdeigen. Rør inn basilikum, spinat, timian, oregano, hvitløk, sukker, salt og pepper. Kok i 2 til 5 minutter. Hell over tomater, rør godt, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 3 timer, av og til omrøring.
Tips og Varianter
- 1For maksimal smaksutvikling, la sausen småkoke i minst 3 timer - jo lenger, desto dypere og mer kompleks blir smaken.
- 2For ekstra sprøhet, dryss litt revet parmesan over pastaen like før servering.
- 3Ersett spinaten med friskt mangold eller andre grønne blader for en variasjon på klassikeren.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med et dryss av fersk basilikum og et glass kraftig rødvin. En enkel salat med balsamico-dressing utgjør et perfekt følge til denne smaksrike og næringsrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus?▼
Total tilberedningstid for Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus?▼
En porsjon av Masse grønnsaker, pølse og spaghetti-saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
