Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten svor
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 squash, delt i fire og skivet
- 340 g sopp, skivet
- 2 gulrøtter, revet
- 4 g fersk basilikum, juliennet
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss fersk oregano
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ss hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 3 bokser à 800 g hermetiske hakkede tomater, skrelte og hakkede
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten svor
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 0.6 dl olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 squash, delt i fire og skivet
- 340 g sopp, skivet
- 2 gulrøtter, revet
- 4 g fersk basilikum, juliennet
- 1 pakke (280 g) frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss fersk oregano
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ss hvitt sukker
- salt og pepper etter smak
- 3 bokser à 800 g hermetiske hakkede tomater, skrelte og hakkede
Slik gjør du:
- I en middels stor stekepanne over middels varme, stek pølse og kjøttdeig til det er brunt. Sil av fettet, og spar 2 spiseskjeer av fettet. Sett til side.
- I en stor kjele eller en jerngryte, varm opp olje over middels varme. Stek løk i oljen til den er gjennomsiktig.
- Rør inn grønn og rød paprika, squash, sopp og gulrøtter, og stek til de er akkurat møre.
- Tilsett den stekte pølsen og kjøttdeigen. Rør inn basilikum, spinat, timian, oregano, hvitløk, sukker, salt og pepper. Kok i 2 til 5 minutter.
- Hell over tomater, rør godt, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 3 timer, rør av og til.
Om denne retten
Denne smakfulle spaghettisausen med pølse, kjøttdeig og grønnsaker er et stykke hjemlig komfort i en travel hverdag. Med en rik, dyp saus laget fra biter av søt italiensk pølse, saftig kjøttdeig og et fargerikt spekter av ferske grønnsaker, bringer denne retten smakene fra Middelhavet rett til ditt kjøkken. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller en rolig kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1For maksimal smaksutvikling, la sausen småkoke i minst 3 timer - jo lenger, desto dypere og mer kompleks blir smaken.
- 2For ekstra sprøhet, dryss litt revet parmesan over pastaen like før servering.
- 3Erstatt spinaten med frisk mangold eller andre grønne blader for en variasjon på klassikeren.
Serveringsforslag
Server den dampende varme pastaretten med et dryss av fersk basilikum og et glass kraftig rødvin. En enkel salat med balsamico-dressing utgjør et perfekt følge til denne smaksrike og næringsrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker?▼
En porsjon av Spaghettisaus med pølse, kjøttdeig og grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
