Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter
Lær hvordan du lager en kremete mascarpone tart med søt honning, saftige appelsiner og sprø pistacienøtter. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Om denne retten
Denne elegante mascarponepai'en er et virkelig smakfullt og raffinert dessertvalg. Kombinasjonen av kremet mascarpone, søt honning og friske appelsiner skaper en harmonisk og forfriskende balanse av smaker. Det lille krydderet av kardemomme løfter retten, mens de sprø pistasjnøttene gir en deilig crunch. Denne parten er perfekt for en avslappet kveld med venner, og vil garantert imponere gjestene dine med sitt sofistikerte, hjemmelagde uttrykk.
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkjølt paibunn (halvparten av en 15-unse pakke)
- 2. 2 store naveloransjer
- 3. 1 8- til 8,8-unse beholder med avkjølt mascarponeost*
- 4. 1,2 dl avkjølt kremfløte
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 2 spiseskjeer honning, delt
- 7. 1/4 teskje (rikelig) malt kardemomme
- 8. 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter
- 9. *Italiensk kremost; tilgjengelig i mange supermarkeder og italienske butikker.
Ingredienser
- 1. 1 ferdigkjølt paibunn (halvparten av en 15-unse pakke)
- 2. 2 store naveloransjer
- 3. 1 8- til 8,8-unse beholder med avkjølt mascarponeost*
- 4. 1,2 dl avkjølt kremfløte
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 2 spiseskjeer honning, delt
- 7. 1/4 teskje (rikelig) malt kardemomme
- 8. 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter
- 9. *Italiensk kremost; tilgjengelig i mange supermarkeder og italienske butikker.
Fremgangsmåte
- 11. For å kjøle bunnen raskt, plasser den på en rist, plasser en vifte noen få fot unna (rettet mot bunnen), og slå på viften på middels hastighet. Forvarm ovnen til 200°C. Trykk paibunnen ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm stor terteform med løs bunn; brett inn sidene og trykk dem ut slik at de er 0,6 cm over kanten på formen. Prikk bunnen over hele med en gaffel. Stek til den er gyllenbrun, ca. 24 minutter. Avkjøl helt på risten. I mellomtiden, riv nok appelsinskall til å måle 1 1/4 teskjeer. Kutt av resten av skallet og det hvite laget fra appelsinene. Skjær appelsinene i tynne skiver, og kutt deretter skivene tversover i to. Legg appelsinskivene på tørkepapir for å renne av litt. Bland mascarpone, krem, sukker, 1 spiseskje honning, kardemomme og appelsinskall i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk bare til det er blandet og det dannes topper (ikke overpisk, ellers vil blandingen skille seg). Fordel fyllet jevnt i den avkjølte bunnen. Pynt med appelsinskivene i sirkler på toppen av terteen; dryss over pistasjenøtter. Drypp med resten av 1 spiseskje honning og server.
- 22. For å kjøle bunnen raskt, plasser den på en rist, plasser en vifte noen få fot unna (rettet mot bunnen), og slå på viften på middels hastighet.
- 33. Forvarm ovnen til 200°C. Trykk paibunnen ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm stor terteform med løs bunn; brett inn sidene og trykk dem ut slik at de er 0,6 cm over kanten på formen. Prikk bunnen over hele med en gaffel. Stek til den er gyllenbrun, ca. 24 minutter. Avkjøl helt på risten.
- 44. I mellomtiden, riv nok appelsinskall til å måle 1 1/4 teskjeer. Kutt av resten av skallet og det hvite laget fra appelsinene. Skjær appelsinene i tynne skiver, og kutt deretter skivene tversover i to. Legg appelsinskivene på tørkepapir for å renne av litt.
- 55. Bland mascarpone, krem, sukker, 1 spiseskje honning, kardemomme og appelsinskall i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk bare til det er blandet og det dannes topper (ikke overpisk, ellers vil blandingen skille seg). Fordel fyllet jevnt i den avkjølte bunnen. Pynt med appelsinskivene i sirkler på toppen av terteen; dryss over pistasjenøtter. Drypp med resten av 1 spiseskje honning og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at alle ingredienser er godt avkjølt før du starter, for å få den aller mykeste konsistensen på fyllmassen.
- 2- Ikke overpisk mascarpone-blandingen - stop mikserens når den akkurat har blandet seg sammen og topper seg lett. Da beholder du den luftige teksturen.
- 3- Skjær appelsinskivene tynne og dryss over den ferdige pai'en like før servering, for å beholde den knasende friskhet.
Serveringsforslag
Denne søte pai'en passer ypperlig til en kaffe eller et glass Moscato-vin etter middag. Serveringen blir ekstra lekker om du garnerer den med litt ekstra honning, appelsinskiver og knuste pistasjnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter?▼
Total tilberedningstid for Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter?▼
En porsjon av Mascarponepai med honning, appelsiner og pistasjnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
