Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning
Oppdag hvordan du lager en forfriskende mascarpone-sorbet med rosmarinhonning. Perfekt for sommerens søte avslutning eller som en unik dessert.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl mascarponeost, romtemperert
- 1.8 dl appelsinblomsthonning
- 3 kvister rosmarin
Ingredienser
- 1.8 dl sukker
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss sitronsaft
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl mascarponeost, romtemperert
- 1.8 dl appelsinblomsthonning
- 3 kvister rosmarin
Slik gjør du:
- Bland sukker og 3 dl vann i en liten kjele.
- Sett kjelen på middels-lav varme og la det småkoke, rør av og til med en slikkepott for å løse opp sukkeret.
- La det småkoke i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og tilsett sitronzest, sitronsaft og salt.
- La sirupen avkjøle litt.
- I en middels stor bolle, pisk mascarpone for å myke den opp.
- Tilsett sitronsirupen og pisk til det er jevnt.
- La blandingen avkjøle helt til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- Pisk mascarpone-blandingen en gang til for å blande den godt.
- Frys deretter i henhold til iskremmaskinens produsentinstruksjoner.
- Overfør sorbeten til fryseren og la den fryse helt.
- Ha honning, rosmarin og 2 ss vann i en liten stekepanne.
- La det småkoke på lav varme og la det småkoke forsiktig i ca. 5 minutter.
- Sil honningen gjennom en finmasket sikt og avkjøl til romtemperatur.
- For å servere, scoop sorbeten i coupeglass og drypp med ønsket mengde rosmarinhonning.
Om denne retten
Denne mascarpone-sorbeten er en forfriskende og uventet avslutning på et måltid. Kombinasjonen av den kremete mascarpone-basen og den dvelende rosmarinhonningen gir en kompleks, men balansert smak som får gjestene dine til å sitte igjen og nyte hver eneste teskje. Det er en perfekt måte å avslutte et festmåltid på en elegant og minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker mascarpone av god kvalitet for den rikeste og kremeste konsistensen.
- 2Det er viktig å la sorbetmiksen bli helt avkjølt før den fryses, ellers kan den få en grovere tekstur.
- 3For en ekstra kraftig rosmarinaroma, kan du hakke opp litt ekstra rosmarin og blande inn i honningen.
Serveringsforslag
Servér den lyse, flytende rosmarinhonningen ved siden av den frosne sorbeten, enten i små coupeglass eller i søte dekorative skåler. Avslutt gjerne med litt fersk rosmarin som garnityr for et elegant preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning?▼
Total tilberedningstid for Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning?▼
En porsjon av Mascarpone-sorbet med rosmarinhonning inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
