Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer
Lær hvordan du lager deilige mascarpone sjokolade toffee barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt innslag på kafeen.
Om denne retten
Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Grønnsaksspray til koking, teskje ren vaniljeekstrakt. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Grønnsaksspray til koking
- 2. 450 gram kjøleskapskald sukkerdeig (anbefalt: Pillsbury)
- 3. 2 sjokolade-toffee-sjokoladebarer (1,4 ounces hver), grovhakket, delt
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl semi-søt sjokoladestykker (anbefalt: Ghirardelli)
- 6. 1 teskje vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl (8 ounces) mascarponeost, romtemperert
- 8. 0,6 dl skivede mandler, ristet * se Kok's Note
Ingredienser
- 1. Grønnsaksspray til koking
- 2. 450 gram kjøleskapskald sukkerdeig (anbefalt: Pillsbury)
- 3. 2 sjokolade-toffee-sjokoladebarer (1,4 ounces hver), grovhakket, delt
- 4. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl semi-søt sjokoladestykker (anbefalt: Ghirardelli)
- 6. 1 teskje vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl (8 ounces) mascarponeost, romtemperert
- 8. 0,6 dl skivede mandler, ristet * se Kok's Note
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Plasser et ovnsstativ midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Spray en non-stick bakeform på 18 x 26 cm med vegetabilsk matlagingsspray. Legg et stykke bakepapir på 15 x 45 cm i formen, slik at overskuddspapiret henger over kantene. Spray lett med matlagingsspray på bakepapiret.
- 44. I en middels stor bolle, bland kakerøren, halvparten av de hakkede sjokolade- og toffiebitene, og vaniljeekstrakt. Bruk fuktige fingre og trykk forsiktig deigen ned i den forberedte formen. Bruk tennene på en gaffel til å prikke hull over hele deigen. Stek i 12 til 14 minutter til bunnen er lett gyllen. La avkjøle i 15 minutter.
- 55. Ha sjokoladeknapper og vegetabilsk olje i en middels bolle. Sett bollen over en kjele med småkokevann og rør til sjokoladen har smeltet. La sjokoladeblandingen avkjøle i 10 minutter. Visp inn mascarpone-ost til blandingen er jevn. Bruk en slikkepott til å spre sjokoladeblandingen over den avkjølte bunnen. Strø resten av sjokolade- og toffiebitene og skivede mandler over sjokoladetoppingen. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer til sjokoladeloftet er fast.
- 66. Fjern bakepapiret og skjær i 3,8 x 5 cm staver. Server ved romtemperatur.
- 77. *Kok's notat: For å riste mandler, fordel dem i ett lag på et stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius i 8 til 10 minutter til de er lett gyldne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer?▼
Total tilberedningstid for Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer?▼
En porsjon av Mascarpone- og sjokoladekaramellbarer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
