Krydret kålsuppe med Masala
Oppskrift på krydret kålsuppe med Masala, en varmende og sunn grønnsakssuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 serranoskiver, delt i to (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 1 ts hakket ingefær
- 2.5 dl grovhakket løk
- 2.5 dl hakkede poteter
- 4.5 dl grovhakket kål
- 12 dl kyllingkraft
- 1 ts garam masala, eller etter smak
- salt etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 serranoskiver, delt i to (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd, skivet
- 1 ts hakket ingefær
- 2.5 dl grovhakket løk
- 2.5 dl hakkede poteter
- 4.5 dl grovhakket kål
- 12 dl kyllingkraft
- 1 ts garam masala, eller etter smak
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme.
- Tilsett serranoskiver, hvitløk og ingefær. Kok og rør i ca. 15-20 sekunder, til det dufter.
- Tilsett løk. Kok og rør til den er myk og gjennomsiktig, ca. 10-15 minutter.
- Bland potetene inn i løkblandingen og kok i 2 minutter.
- Tilsett kål og kok i ytterligere 2 minutter.
- Hell kyllingkraft over kålblandingen og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10-15 minutter.
- Krydre suppen med garam masala og salt.
- Hell suppen i en blender, maks halvfull. Dekk til og hold lokket nede.
- Puls et par ganger før du lar den kjøre for å blende. Kjør i porsjoner til den er jevn.
- Hell suppen tilbake i kjelen og varm opp til kokepunktet, ca. 2-3 minutter.
Om denne retten
Krydret kålsuppe med Masala er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, serranoskiver, delt i to (valgfritt), hvitløksfedd, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kålsuppe med Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kålsuppe med Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kålsuppe med Masala?▼
Total tilberedningstid for Krydret kålsuppe med Masala er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kålsuppe med Masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kålsuppe med Masala?▼
En porsjon av Krydret kålsuppe med Masala inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
