Ingredienser
- 2.4 dl masa (mais-tortillamiks)
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 3.2 dl gul maismel
- 0.8 dl usaltet hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 1/4 ts salt
Ingredienser
- 2.4 dl masa (mais-tortillamiks)
- 2 ts vegetabilsk olje
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- 3.2 dl gul maismel
- 0.8 dl usaltet hvetemel
- 0.8 dl sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 1/4 ts salt
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Fordel masa på et stort bakepapirkledd stekebrett med høye kanter.
- Stek masaen til den er gyllen, rør om ofte, ca. 8 minutter.
- Overfør masa til en middels stor bolle og la den avkjøle. Oppretthold ovnstemperaturen.
- Smør en 33 x 23 x 5 cm metallform med 2 ts olje.
- Visp sammen 1.2 dl olje, kulturmelk og egg i en middels bolle.
- Visp den avkjølte masaen, maismel og de neste fire ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, salt) i en stor bolle.
- Rør inn kulturmelkblandingen i maismelblandingen.
- Hell røren i formen.
- Stek maisbrødet til kantene er lett brune og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 15 minutter.
- La det avkjøle i formen i 10 minutter.
- Velt det ut på en rist og la det avkjøle helt.
Om denne retten
Dette er ikke bare et vanlig kornbrød, men en smaksrik feiring av mesoamerikansk matkultur. Masa-kornbrødet er inspirert av den tradisjonelle meksikanske tortillamassen, og kombinerer den karakteristiske mais-sødmen med en myk, fuktig tekstur. Det perfekte tilskuddet til din fiesta eller en hyggelig søndagsbrunch.
Tips og Varianter
- 1- Steking av masamelet er nøkkelen til å utvikle den rette nøtteaktige smaken.
- 2- Bruk kulturmelk for en ekstra kremet konsistens og syrlig balanse.
- 3- Ikke vær redd for å justere mengden olje eller sukker etter smak.
Serveringsforslag
Serveres varmt med en dæsj frisk salsa, smør og krydrede svarte bønner for en komplett meksikansk opplevelse. Avslutt måltidet med en iskald margarita for den ultimate fiestastemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Masa-kornbrød med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Masa-kornbrød med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Masa-kornbrød med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Masa-kornbrød med kulturmelk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Masa-kornbrød med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Masa-kornbrød med kulturmelk?▼
En porsjon av Masa-kornbrød med kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
