Ingredienser
- 55 g ferske basilikumblader, finhakket
- 12 mellomstore grønne paprika
- 1 stor spansk løk, hakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- Én 790 g boks med San Marzano-tomater, most
- 1,4 kg kyllingkjøttdeig (lår og lårkjøtt)
- 2,4 dl basmatiris
- 0,6 dl ketchup
- 1,5 ss finhakket fersk salvie
- 1,5 ss havsalt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 3 store egg, lett pisket
- 1 bunt krøllete persille, vasket og finhakket
Ingredienser
- 55 g ferske basilikumblader, finhakket
- 12 mellomstore grønne paprika
- 1 stor spansk løk, hakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss finhakket fersk hvitløk
- Én 790 g boks med San Marzano-tomater, most
- 1,4 kg kyllingkjøttdeig (lår og lårkjøtt)
- 2,4 dl basmatiris
- 0,6 dl ketchup
- 1,5 ss finhakket fersk salvie
- 1,5 ss havsalt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 3 store egg, lett pisket
- 1 bunt krøllete persille, vasket og finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Vask, kutt og fjern toppene, frøene og det hvite innlegget fra paprikaene. Plasser dem i en non-reaktiv bakeform med lokk (rustfritt stål, støpejern eller emaljert).
- Surr løken i olivenolje i en stekepanne over middels varme til den er veldig myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløken og kok i ett minutt til. La det avkjøle i kjøleskapet.
- Bland ¾ dl tomatpuré (fra de moste tomatene) med kyllingkjøttdeig, ris, basilikum, ketchup, salvie, salt, pepper, egg og persille. Fyll paprikaene, og la det være igjen ca. 1 cm plass øverst.
- Tilsett resten av de moste San Marzano-tomatene rundt paprikaene i formen.
- Dekk formen med lokk og stek paprikaene til risen er helt mør, i 2 til 2 ½ timer. Server og nyt!
Om denne retten
De fylte paprikaene til Marylou er en klassisk, hjemmelaget rett som skaper en smaksmessig reise gjennom det rike spekteret av italienske smaker. Kombinasjonen av den aromatiske basilikumen, den søte spanske løken og den mørke, kraftige tomatpuréen gjør denne retten til et virkelig kulinarisk høydepunkt. Enten du lager den til en avslappet middag med familien eller serverer den som et imponerende hovedfokus på et større selskap, så er dette en rett som vil bli husket lenge etter siste bit er spist.
Tips og Varianter
- 1- For en dypere smak, kan du brune kjøttdeigen lett før du blander den med de andre ingrediensene.
- 2- Bruk toppkvalitets San Marzano-tomater for en enda rikere og mer autentisk tomatsmak.
- 3- Ikke nøl med å tilføye litt mer salt og pepper underveis, smak deg frem til den perfekte balansen.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene nyter godt av et glass god, tørr rødvin som kan trekke ut de komplekse smakene. Som tilbehør anbefales nybakt focaccia eller en frisk, grønn salat for en velbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marylous fylte paprika med kylling og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marylous fylte paprika med kylling og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marylous fylte paprika med kylling og ris?▼
Total tilberedningstid for Marylous fylte paprika med kylling og ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marylous fylte paprika med kylling og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marylous fylte paprika med kylling og ris?▼
En porsjon av Marylous fylte paprika med kylling og ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
