Marshmallowglasur
Lær hvordan du lager marshmallow icing med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaker og cupcakes, og gir en søt, luftig finish. Enkel å lage for nybegynnere!
Om denne retten
Denne marshmallowglasuren er en klassisk norsk bakeritre som har trosset tidens tann. Dens opprinnelse kan spores tilbake til bestemorenes kjøkken, hvor den ble brukt til å dekke kaker og cupcakes med en luftig, søt glans. Dens enkle, men delikate smak av vanilje og syltetøy-lignende tekstur gjør den til et perfekt topplag for både tradisjonelle bakverk og moderne dessertkreasjoner.
Ingredienser
- 1. 2 eggehviter
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ⅓ kopp kaldt vann
- 1 ½ teskje lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl miniatyrmarsipan
Ingredienser
- 1. 2 eggehviter
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ⅓ kopp kaldt vann
- 1 ½ teskje lys mais sirup
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl miniatyrmarsipan
Fremgangsmåte
- 1Ha eggehvitene, sukkeret, vannet og sirupen i toppen av et dobbelkoker. Pisk til det er godt blandet. Sett det over kokende vann. Pisk kontinuerlig med elektrisk visp i 7 minutter, eller til det kan stå i topper når vispen løftes. Fjern fra varmen.
- 2Rør inn marshmallows og vanilje. Pisk til de er smeltet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt kalde før du begynner - dette er nøkkelen til en luftig og stabil glasur.
- 2Hold konstant øye med blandingen mens den varmes opp, og ikke la den koke - det kan ødelegge konsistensen.
- 3For et enda mer marshmallow-aktig preg, kan du erstatte noe av maissyrupen med honning.
Serveringsforslag
Denne marshmallowglasuren passer perfekt til alt fra muffins og wienerbrød til sjokoladekaker og moussekaker. Toppet med friske bær eller nøtter blir den et virkelig festlig innslag på ethvert kakebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marshmallowglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marshmallowglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marshmallowglasur?▼
Total tilberedningstid for Marshmallowglasur er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marshmallowglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marshmallowglasur?▼
En porsjon av Marshmallowglasur inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
