Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker
Lær hvordan du lager en autentisk marokkansk tagine hjemme. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til hver anledning.
Foto av Sateesh Polkam på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i biter
- 0.5 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten smørgresskar, skrelt og hakket
- 1 boks (ca. 440 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 1 boks (ca. 430 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 400 g) grønnsaksbuljong
- 1 ss sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts malt koriander
- 1 klype cayennepepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i biter
- 0.5 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten smørgresskar, skrelt og hakket
- 1 boks (ca. 440 g) kikerter, drenert og skylt
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 1 boks (ca. 430 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (ca. 400 g) grønnsaksbuljong
- 1 ss sukker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts malt koriander
- 1 klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kyllingen, løken og hvitløken i omtrent 15 minutter, til det er godt brunet.
- Tilsett smørgresskar, kikerter, gulrot, hakkede tomater med juice, buljong, sukker og sitronsaft i pannen.
- Krydre med salt, koriander og cayennepepper.
- Kok opp blandingen, og la den småkoke i 30 minutter, til grønnsakene er møre.
Om denne retten
Tagine er en smaksrik og aromatisk gryterett fra Marokko som omfavner de dype, komplekse smakene som finnes i nordafrikansk mat. Denne retten er en perfekt kombinasjon av sødme, syre og krydder, som skaper en balansert og nærende middag som vil friste selv de mest kresne smaksløker.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne tomater for best mulig smaksutfoldelse.
- 2Brun kyllingen skikkelig for å gi en dypere og rikere saus.
- 3Ikke vær redd for å bruke krydderne; koriander og cayennepepper løfter hele retten til nye høyder.
Serveringsforslag
Servér taginen tradisjonelt med nystekt, luftig couscous og en frisk, sprø salat. En deilig, frisk mynteinfusjon eller et glass marokkansk myntete passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker?▼
En porsjon av Marokkansk kylling-tagine med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
