Marokkansk peanøttcouscous med erter
Oppskrift på marokkansk couscous med peanøtter og erter. Enkel og smakfull rett perfekt for hele familien.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rød eller grønn paprika
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 3.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1.2 dl peanøttsmør (gjerne med biter)
- 0.5 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
- 1 pakke (280 g) frosne erter (gjerne små, delikate erter)
- 2.4 dl couscous
Ingredienser
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl hakket løk
- 1.2 dl hakket rød eller grønn paprika
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- 3.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1.2 dl peanøttsmør (gjerne med biter)
- 0.5 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
- 1 pakke (280 g) frosne erter (gjerne små, delikate erter)
- 2.4 dl couscous
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en kjele på 2.5-3 liter over middels varme.
- Tilsett løk, paprika og hvitløk. Kok til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett buljong og kok opp.
- Visp inn peanøttsmør og spisskummen. Bland godt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tilsett erter og kok opp.
- Rør inn couscous og kok opp igjen, under konstant omrøring.
- Ta kjelen av varmen. Dekk til og la det stå i ca. 5 minutter, eller til væsken er absorbert.
- Fluff med en gaffel og server umiddelbart.
Om denne retten
Marokkansk peanøttcouscous med erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rapsolje, hakket løk, hakket rød eller grønn paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk peanøttcouscous med erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk peanøttcouscous med erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk peanøttcouscous med erter?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk peanøttcouscous med erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk peanøttcouscous med erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk peanøttcouscous med erter?▼
En porsjon av Marokkansk peanøttcouscous med erter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
