Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner
Oppskrift på marokkansk kyllinggryte med grønne bønner, full av smaker og enkel å lage. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss tandoorikrydder
- ¾ ts malt kanel
- 1 ss tomatpuré
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 boks (800 g) hele, skrelte tomater, lett knust
- 2.4 dl røde linser
- 1 ss honning
- 225 g grønne bønner, stilker fjernet, skåret i 2.5 cm biter
- 3-9.5 dl strimlet kylling (fra en ferdiggrillet kylling)
- Skall av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9.5 dl dampet hvit ris, for eksempel jasminris
- Hakket fersk koriander til pynt
Ingredienser
- 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- 1 ss tandoorikrydder
- ¾ ts malt kanel
- 1 ss tomatpuré
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 boks (800 g) hele, skrelte tomater, lett knust
- 2.4 dl røde linser
- 1 ss honning
- 225 g grønne bønner, stilker fjernet, skåret i 2.5 cm biter
- 3-9.5 dl strimlet kylling (fra en ferdiggrillet kylling)
- Skall av 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- 9.5 dl dampet hvit ris, for eksempel jasminris
- Hakket fersk koriander til pynt
Slik gjør du:
- Plasser en stor stekepanne med høye kanter over middels varme med oljen.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen og kok, rør ofte, til det akkurat er mykt, 3 til 4 minutter.
- Tilsett tandoorikrydder, kanel og tomatpuré i pannen og fortsett å koke til det er karamellisert og veldig aromatisk, omtrent 2 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, tomater, linser og honning, og kok opp væsken mens du skraper opp eventuelle karamelliserte biter fra bunnen av pannen.
- Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til linsene nesten er kokt gjennom, ca. 10 minutter.
- Tilsett grønne bønner, kylling og sitronskall i pannen og fortsett å koke til linsene og bønnene er gjennomkokte, 2 til 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Server gryten over dampet hvit ris, pyntet med koriander.
Om denne retten
Den marokkanske kyllinggryten med grønne bønner er en deilig blanding av krydrete smaker som tar deg rett til Nord-Afrika. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle tajinen, men med en moderne vri som gjør den perfekt for en uformell hverdagsrett. De søtlige smakene av kanel, tandoori og honning balanseres av de friske, grønne bønnene og den sprøe sitrusskallen - en sann fest for ganen!
Tips og Varianter
- 1Bruk en stekepanne med høye kanter for å unngå søl når du tilsetter væske.
- 2Kokes linsene litt for lenge, blir de litt murky i utseende - hold øye med tiden for best resultat.
- 3Fjern sitrusskallet rett før servering for å unngå en bitter bismak.
Serveringsforslag
Den marokkanske kyllinggryten er en komplett rett i seg selv, men kan med fordel ledsages av en frisk, grønn salat og noen pita-brød for å runde av måltidet. Et glass frisk, sitrusholdig hvitvin vil også gi en flott kontrast til de varme, komplekse smakene i gryten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner?▼
En porsjon av Marokkansk kyllinggryte med grønne bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
