Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner
Lær å lage en deilig marokkansk kyllingpai med krydret smak. En perfekt rett for hele familien, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 ts paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts malt kanel
- 1 sitron
- 3 ss smør
- 1 stor løk, skåret i 1,2 cm terninger
- 2,4 dl grønne oliven, uten stein, grovhakket
- 0,8 dl gule rosiner
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1 kjøleskapskald paideig (halvparten av en 425 g pakke)
Ingredienser
- 680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 ts paprika
- 1 ts malt spisskummen
- 0,25 ts malt kanel
- 1 sitron
- 3 ss smør
- 1 stor løk, skåret i 1,2 cm terninger
- 2,4 dl grønne oliven, uten stein, grovhakket
- 0,8 dl gule rosiner
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1 kjøleskapskald paideig (halvparten av en 425 g pakke)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland kyllingbiter med paprika, spisskummen og kanel i en stor bolle. Strø kyllingen rikelig med salt og pepper.
- Kutt sitronen i to og fjern frøene. Skrap ut 2 ss fruktkjøtt og saft mellom membranene. Tilsett dette i kyllingblandingen og rør godt.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, oliven og rosiner. Sauter til løken er nesten myk, ca. 4 minutter.
- Tilsett kyllingblandingen og rør i ett minutt. Strø melet over og rør i ett minutt.
- Tilsett kyllingkraft og kok opp under omrøring av og til.
- Hell fyllet over i en 23 cm dyp, rund paiform av glass.
- Legg paideigen over fyllet og forsegl kantene rundt formen.
- Bruk en liten kniv til å lage flere små snitt i deigen.
- Stek paien til skorpen er gyllenbrun og saftene bobler kraftig, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne marokkanske kyllingpaien er en smaksrik og deilig rett inspirert av Nord-Afrika. Kombinasjonen av krydret kylling, saftige oliven og søte rosiner i en kremet saus, toppet med en sprø paibunn, er en ekte smakseksplosjon. Retten er perfekt å servere for familie og venner når du vil imponere med en fyldig og autentisk rett inspirert av det marokkanske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av gule og grønne oliven for enda mer dybde i smaken.
- 2Erstatt rosiner med syrlig kruspersille eller mynte for en friskere versjon.
- 3For en enda kremere saus, juster mengden mel til ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Server den marokkanske kyllingpaien varm, med en frisk salat av bladgrønnsaker, mynte og granateple som en perfekt kontrast til de intense smakene i retten. Et glass friskt, syrlig hvitvin eller en leskende mynteté vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner?▼
En porsjon av Marokkansk kyllingpai med oliven og rosiner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
