Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder
Enkel og smakfull oppskrift på marokkansk kyllinggryte med honning, kanel og spisskummen. Perfekt for helg og hverdag.
Foto av abdellatif jellab på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvetemel
- 680 g skinnfrie kyllinglår
- 1 ss olivenolje
- 2 røde løk, delt i fire på langs og skåret i tynne skiver på tvers
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 boks (ca. 450 g) hakkede tomater uten salt
- 0.6 dl honning
- 1.5 ts salt
- 2 søte grønne paprika, skåret i 1.5 cm terninger
- 0.8 dl gule rosiner
- 1 boks (ca. 425 g) kikerter, skylt og avrent
- 340 g orzo-pasta, kokt
- 0.8 dl skåldede mandler, ristet
- 3 ss hakkede persilleblader
Ingredienser
- 2 ss hvetemel
- 680 g skinnfrie kyllinglår
- 1 ss olivenolje
- 2 røde løk, delt i fire på langs og skåret i tynne skiver på tvers
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 boks (ca. 450 g) hakkede tomater uten salt
- 0.6 dl honning
- 1.5 ts salt
- 2 søte grønne paprika, skåret i 1.5 cm terninger
- 0.8 dl gule rosiner
- 1 boks (ca. 425 g) kikerter, skylt og avrent
- 340 g orzo-pasta, kokt
- 0.8 dl skåldede mandler, ristet
- 3 ss hakkede persilleblader
Slik gjør du:
- Ha mel og kylling i en pose og rist for å dekke kyllingen med mel.
- Brun kyllingen i olje i en non-stick panne i 6 minutter, snu den én gang. Overfør kyllingen til en tallerken.
- Stek løken i pannen i 7 minutter, til den er myk.
- Tilsett hvitløk, kanel, ingefær, spisskummen og cayennepepper; stek i 1 minutt.
- Rør inn hakkede tomater, honning og salt.
- Legg kyllingen tilbake i pannen; la det småkoke under lokk i 10 minutter.
- Rør inn paprika, rosiner og kikerter; la det småkoke under omrøring i 15 minutter, til paprikaen er myk og kyllingen ikke lenger er rosa nær beinet.
- Server gryten over kokt orzo-pasta.
- Strø over ristede mandler og hakket persille.
Om denne retten
Den marokkanske kyllinggryten er en luksuriøs og smakfull opplevelse som bringer varme og fargeprakt rett på tallerkenen. Inspirert av nordafrikanske kryddertradisjoner, kombinerer retten sødmefull honning, aromatiske krydder og saftige kikerter for å skape en usedvanlig kompleks og balansert rett.
Tips og Varianter
- 1Det er viktig å brune kyllingen godt for å få dybde i smaken. Vær tålmodig med løken – la den surre langsomt for å få en dyp, karamellisert smak. Bruk gjerne litt ekstra cayennepepper hvis du ønsker en pirrende varme.
Serveringsforslag
Server den marokkanske kyllinggryten over kremet orzo-pasta, og dryss over ristede mandler og frisk persille for en deilig tekstur- og smakskontrast. En frisk, grønn salat eller en yoghurt-basert tzatziki-saus vil også fremheve rettens orientalske preg på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder?▼
En porsjon av Marokkansk kyllinggryte med honning og krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
