Marokkansk kylling med ris og tørket frukt
Oppskrift på marokkansk kylling med rike krydder, ris og tørket frukt. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage og full av eksotiske smaker.
Foto av kevin yung på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1.2 dl tørr sherry
- 1.2 dl honning
- 0.5 ts tørket timian
- 2 ts karripulver
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 fedd hvitløk, presset
- 1.5 kg kyllingstykker, delt opp
- 3.6 dl ukokt brun ris
- 7.1 dl vann
- 2 ss olivenolje
- 8 steinfrie svisker
- 8 tørkede aprikoshalvdeler
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1.2 dl tørr sherry
- 1.2 dl honning
- 0.5 ts tørket timian
- 2 ts karripulver
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 fedd hvitløk, presset
- 1.5 kg kyllingstykker, delt opp
- 3.6 dl ukokt brun ris
- 7.1 dl vann
- 2 ss olivenolje
- 8 steinfrie svisker
- 8 tørkede aprikoshalvdeler
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, sitronsaft, sherry, honning, timian, karri, tørket oregano, malt ingefær, malt svart pepper og hvitløk.
- Legg marinaden og kyllingen i en lufttett pose, og mariner i minst 30 minutter eller opptil 24 timer.
- Kok opp den brune risen og vannet i en kjele over høy varme.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels-høy varme.
- Stek kyllingbitene til de er godt brunet på alle sider.
- Strø kyllingen med svisker og aprikoser.
- Hell marinaden i pannen.
- La det småkoke, dekk til, og kok i 30 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke til sausen er litt tykkere, kyllingen ikke lenger er rosa ved beinet, og saften renner klart, ca. 15 minutter.
- En hurtigtermometer som settes inn nær beinet bør vise 74 grader Celsius.
- Server over den brune risen.
Om denne retten
Denne marokkanske kyllingretten er som en ørkenvind som fyller kjøkkenet ditt med deilige, eksotiske aromaer. Kyllingen marineres i en saus av soya, syrlig sitronjuice, søt sherry og krydder som karri og ingefær, før den stekes til sprø på utsiden og mør på innsiden. Serveres over nydelig, dampet brun ris – en sann smakseksplosjon fra Nord-Afrikas tradisjonelle kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere kyllingen i minst 30 minutter for å la smakene penetrere dypt inn i kjøttet.
- 2Fjern kyllinghuden før steking for et sunnere, men like smaksrikt resultat.
- 3Smuldre litt ekstra krydder over kyllingen rett før servering for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Den marokkanske kyllingen er en fullverdig hovedrett, men blir enda mer komplett med en frisk salat av squash, kikerter og frisk mynte på siden. En kjølig, fruktdrevet hvitvin er et nydelig ledsager til de varme, eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kylling med ris og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kylling med ris og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kylling med ris og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kylling med ris og tørket frukt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kylling med ris og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kylling med ris og tørket frukt?▼
En porsjon av Marokkansk kylling med ris og tørket frukt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
