Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven
Oppskrift på marokkansk kylling med syltede sitroner og grønne oliven. Enkel og smakfull rett for en autentisk middagsopplevelse.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 2 ss olivenolje
- 2 mellomstore løk, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0,5 ts gurkemeie
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 8 syltede Meyer-sitroner
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 16 utsteinte grønne oliven, delt i to
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- 2 ss olivenolje
- 2 mellomstore løk, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 0,5 ts gurkemeie
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
- 8 syltede Meyer-sitroner
- 1,2 dl kyllingkraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 16 utsteinte grønne oliven, delt i to
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt, og krydre den med salt og pepper.
- Varm opp 1 ss olje i en 30 cm non-stick panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken og hold den varm, tildekket.
- Tilsett resten av oljen i pannen og reduser varmen til middels.
- Kok løk og hvitløk, og rør ofte, til de er myke, men ikke har fått farge, ca. 8–10 minutter.
- Tilsett gurkemeie og pepper, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Skrap ut innmaten fra de syltede sitronene, og sett den til side for senere bruk. Skjær skallet i tynne strimler og tilsett i løken sammen med buljong, vin og oliven.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, sammen med eventuelle safter som har samlet seg på tallerkenen.
- La det småkoke, med lokk, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 12 minutter.
- Server med frisk koriander på toppen.
Om denne retten
De syltede Meyer-sitronenes friske, sitrusaktige noter gir en unik og uventet vri til denne marokkanske kyllingretten. Kombinert med aromatiske krydder, milde løk og sprø grønne oliven, blir resultatet en kompleks og balansert rett som bringer tankene til solrike Middelhavsregioner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er godt tørket før steking for å få en fin stekeskorpe.
- 2La de syltede sitronskalene trekke i løken i noen minutter for at smakene skal blomstre.
- 3Forvarm pannen godt før du steker kyllingen - dette gir et jevnere og raskere resultat.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med dampet couscous eller nystekt flatbrød for å nyte alle de flotte smakene. En frisk salat med bladgrønt, sitronskiver og oliven er også et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven?▼
En porsjon av Marokkansk kylling med syltede sitroner og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
