Marokkansk kylling
Oppskrift på marokkansk kylling med krydder og frukt, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den marokkanske kyllingretten er en fargerik, krydret miks av eksotiske smaker som garantert vil friste ganen. Kombinasjonen av øm og saftig kylling, nyanserte krydderurter og frisk sitronsyre skaper en unik, mettende opplevelse - perfekt for å friske opp middagstradisjonene. Denne autentiske retten tar deg rett til et hjørne av Nord-Afrika, og lar deg oppleve de karakteristiske smaketopplevelsene som kjennetegner det marokkanske kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram skinnfri, benfri kyllingbrystfilet – i terninger
- 2 teskjeer salt
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 1/2 teskje paprika
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje malt gurkemeie
- 3,6 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hakkede tomater
- 2,4 dl hermetiske kikerter, drenert
- 1 zucchini, skivet
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 455 gram skinnfri, benfri kyllingbrystfilet – i terninger
- 2 teskjeer salt
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 1/2 teskje paprika
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt cayennepepper
- 1/4 teskje malt gurkemeie
- 3,6 dl kyllingkraft
- 2,4 dl hakkede tomater
- 2,4 dl hermetiske kikerter, drenert
- 1 zucchini, skivet
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med salt og brun den i en stor gryte over middels varme til den nesten er gjennomkokt. Ta kyllingen ut av gryten og sett den til side.
- 2Surr løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i samme gryte. Når grønnsakene er møre, rør inn ingefær, paprika, spisskummen, oregano, cayennepepper og gurkemeie; stek i ca. 1 minutt, og bland deretter inn buljong og tomater. Legg kyllingen tilbake i gryten, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- 3Tilsett kikerter og squash i gryten, og la det koke opp igjen; dekk til og la det småkoke i ca. 15 minutter, eller til squashen er gjennomkokt og mør. Rør inn sitronsaft og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne tomater for best smak.
- 2La kyllingen få litt ekstra fargedybde ved å brune den før den kokes sammen med grønnsakene.
- 3Prøv å erstatte kikerter med kikshrikter for en enda mer autentisk marokkansk smak.
Serveringsforslag
Den marokkanske kyllingretten passer utmerket sammen med nystekt, krydret couscous og en frisk, urterik salat. Avslutt måltidet med søt, hakkede dadler og et glass friskt, mykt marokkansk mynte-te for en helhetlig kulinarisk opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk kylling?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk kylling?▼
En porsjon av Marokkansk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
