Marokkansk-inspirert stekt kylling
Lær hvordan du lager en saftig og krydret marokkansk stil ovnsstekt kylling med en enkel oppskrift. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Den marokkansk-inspirerte stekte kyllingen er en smaksrik og deilig middag som skaper matglede selv i de kaldeste vinterdager. Kombinasjonen av krydder som kanel og gurkemeie, sammen med den balsamiske søtheten fra honningen, gir kyllingen en unik og velbalansert smaksprofil. Denne retten er en perfekt hyggelig hverdagsmiddag, men passer også utmerket til å servere til gjester.
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør (1/2 pinne), smeltet
- 0,6 dl honning
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje gurkemeie
- 1 hel kylling på 4 3/4 til 2270 gram, skylt og tørket med papirhåndkle
Ingredienser
- 0,6 dl usaltet smør (1/2 pinne), smeltet
- 0,6 dl honning
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje gurkemeie
- 1 hel kylling på 4 3/4 til 2270 gram, skylt og tørket med papirhåndkle
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 200°C. Visp smør, honning, kanel og gurkemeie i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Overfør 1/4 kopp honning-smør til en liten bolle; sett til side. Plasser kyllingen på risten i en stekepanne. Pensle med noe av det resterende honning-smøret; strø over salt og pepper. Stek kyllingen til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen av låret viser 75–77°C, og pensle av og til med honning-smør. Dekk løst med folie hvis den blir for brun for raskt, ca. 1 time og 10 minutter. Overfør til serveringsfat. Server med det reserverte honning-smøret.
- 2Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen; forvarm til 200°C. Visp smør, honning, kanel og gurkemeie i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Overfør 1/4 kopp honning-smør til en liten bolle; sett til side.
- 3Plasser kyllingen på risten i stekepannen. Pensle med noe av det resterende honning-smøret; strø over salt og pepper. Stek kyllingen til et termometer som er satt inn i den tykkeste delen av låret viser 75–77°C, og pensle av og til med honning-smør. Dekk løst med folie hvis den blir for brun for raskt, ca. 1 time og 10 minutter. Overfør til serveringsfat. Server med det reserverte honning-smøret.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en hel kylling for best resultat - det gir jevnere og saftigere stekt kylling.\nPass på at du smelter smøret helt før du blander det med krydder og honning, slik at blandingen blir jevn.\nDekk kyllingen løst med folie mot slutten av steketiden for å unngå at skallet blir for mørkt.
Serveringsforslag
Server den marokkansk-inspirerte stekte kyllingen med en frisk salat av blandet grønt, samt et glass av en tørr, fruktig hvitvin for å forsterke de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marokkansk-inspirert stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marokkansk-inspirert stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marokkansk-inspirert stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Marokkansk-inspirert stekt kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marokkansk-inspirert stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marokkansk-inspirert stekt kylling?▼
En porsjon av Marokkansk-inspirert stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
