Marlinburger med sitrus og dill
Oppskrift på marlinburger – en smakfull sjømatburger som er enkel å lage. Perfekt for fiskeglade og sunn mat. Prøv den i dag!
Foto av Gustavo Santana på Pexels
Ingredienser
- 680 g fersk marlin
- 1 sitron, revet skall og saft
- 1 lime, revet skall og saft
- 1 løk, finhakket
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts sterk peppersaus, for eksempel Tabasco
- En klype kosher-salt
- Nykvernet hvit pepper
- 4 hamburgerbrød, ristet
- Salat
- Tomat
- Rødløk
- Tartarsaus til servering
Ingredienser
- 680 g fersk marlin
- 1 sitron, revet skall og saft
- 1 lime, revet skall og saft
- 1 løk, finhakket
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- 0.6 dl hakket frisk dill
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 ts sterk peppersaus, for eksempel Tabasco
- En klype kosher-salt
- Nykvernet hvit pepper
- 4 hamburgerbrød, ristet
- Salat
- Tomat
- Rødløk
- Tartarsaus til servering
Slik gjør du:
- Legg fisken i en foodprosessor og kjør den til den er finhakket. Overfør fisken til en stor blandebolle.
- Tilsett sitronskall og sitronsaft, limeskall og limesaft, løk, majones, olivenolje, dill, hvitløk, sennep, sterk saus, salt og pepper. Bland alt godt for hånd.
- Form åtte burgere på ca. 85 gram hver. Stek dem i en non-stick panne på middels varme. Ikke overstek.
- Legg to burgere på hvert brød og server med salat, tomat, rødløk og tartarsaus.
Om denne retten
Å begi seg ut på en marlinburger-opplevelse er noe helt utenom det vanlige. Denne saftige og aromatiske burgeren frister både øyne og gane med sin delikate fiskesmak og friskhet. Oppskriften har røtter i den solfylte gastronomien fra Middelhavet, og passer perfekt til en avslappet sommerkveld enten det er på terrassen eller ved grillen.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så ikke marlinfileten blir for finmalt i foodprosessoren – den bør fortsatt ha en lett struktur.
- 2For enda mer sitrusfristelse, kan du tilsette litt ekstra revet sitronskall i burgerblandingen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, kan du pensle burgerne med litt olivenolje og steke dem på grillen i stedet for i stekepanne.
Serveringsforslag
Disse marinerte marlinburgerne passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og rødløksalat. Server gjerne med en kremet, hjemmelaget tartarsaus for å forsterke den maritime smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marlinburger med sitrus og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marlinburger med sitrus og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marlinburger med sitrus og dill?▼
Total tilberedningstid for Marlinburger med sitrus og dill er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marlinburger med sitrus og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marlinburger med sitrus og dill?▼
En porsjon av Marlinburger med sitrus og dill inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
