Marius spaghetti med kjøttsaus
Lær hvordan du lager mariu's spaghetti med kjøttsaus. En smakfull og enkel rett perfekt for hverdagen. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Marius' hjertvarme spaghetti med kjøttsaus er en klassisk, italiensk-inspirert rett som har blitt en fast favoritt i mange norske hjem. Oppskriften er en tradisjon fra familiens arkiv, der de inneholder håndplukkede krydder og en langsom, kjærlig tilberedning som gir en utrolig dybde og kompleksitet i smaken. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner, hvor du virkelig kan nyte de smaksrike, italomættende smaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket mynte
- 170 gram ferske, hakkede sopp
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 2 (300 gram) bokser storfebuljong
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 450 gram spaghetti
- 1 teskje olivenolje
- 3 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
- 0,6 dl revet Romano-ost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl finhakket selleri
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje tørket mynte
- 170 gram ferske, hakkede sopp
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 2 (300 gram) bokser storfebuljong
- 2 teskjeer tørket basilikum
- 450 gram spaghetti
- 1 teskje olivenolje
- 3 spiseskjeer salt
- 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
- 0,6 dl revet Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp olivenolje på lav varme; surr løk, hvitløk og selleri til løken er gjennomsiktig.
- 2Rør inn smør og øk varmen til middels; brun storfekjøtt til det ikke lenger er rosa. Bland inn sukker, 1 teskje salt, mynte og sopp; senk varmen og rør i omtrent 3 minutter.
- 3I en stor bolle, bland tomatpuré og buljong; hell væsken og basilikum over i gryten. La det småkoke på veldig lav varme i omtrent 2 timer, av og til omrøring.
- 4Kok opp en stor kjele med vann, tilsett 3 spiseskjeer salt og 1 teskje olivenolje. La spaghettien gli forsiktig ned i vannet, og hold i endene til pastaen mykner litt. Kok på høy varme i bare 7 til 8 minutter. Når den er riktig kokt, skal den rå smaken være borte, men pastaen skal fortsatt ha en fast konsistens.
- 5Når den er klar til servering, bland pastaen med kjøttsausen; server på en varm serveringsfat eller i en bolle, toppet med persille og Romano-ost.
Tips og Varianter
- 1- Bruk magert kjøttdeig for en sunnere og mer smakfull saus
- 2- Sørg for at løk, hvitløk og selleri får nok tid til å surre seg gylne før du tilsetter kjøttet
- 3- La sausen småkoke i minst 2 timer for å få de dypeste, mest intense smakene
Serveringsforslag
Denne kraftige, velsmakende kjøttsausen passer perfekt til en enkel, hjemmelaget spaghetti. Server med rikelig med fersk, hakket persille og dryss over nøye utvalgt, nøtteaktig Romano-ost for en skikkelig italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marius spaghetti med kjøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marius spaghetti med kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marius spaghetti med kjøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Marius spaghetti med kjøttsaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marius spaghetti med kjøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marius spaghetti med kjøttsaus?▼
En porsjon av Marius spaghetti med kjøttsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
