Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1.2 dl finhakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

1.2 dl finhakket selleri

2 ss smør

450 g magert kjøttdeig av storfe

0.5 ts hvitt sukker

1 ts salt

0.5 ts tørket mynte

170 g ferske, hakkede sopp

1 (170 g) boks tomatpuré

2 (300 g) bokser storfebuljong

2 ts tørket basilikum

450 g spaghetti

1 ts olivenolje

3 ss salt

1 ss hakket frisk persille, til pynt

0.6 dl revet Romano-ost

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1.2 dl finhakket løk

1 fedd hvitløk, finhakket

1.2 dl finhakket selleri

2 ss smør

450 g magert kjøttdeig av storfe

0.5 ts hvitt sukker

1 ts salt

0.5 ts tørket mynte

170 g ferske, hakkede sopp

1 (170 g) boks tomatpuré

2 (300 g) bokser storfebuljong

2 ts tørket basilikum

450 g spaghetti

1 ts olivenolje

3 ss salt

1 ss hakket frisk persille, til pynt

0.6 dl revet Romano-ost

Slik gjør du:

Varm opp olivenolje på lav varme i en stor stekepanne. Surr løk, hvitløk og selleri til løken er gjennomsiktig.

Rør inn smør og øk varmen til middels. Brun kjøttdeigen til den ikke lenger er rosa.

Bland inn sukker, 1 ts salt, mynte og sopp. Senk varmen og rør i omtrent 3 minutter.

Bland tomatpuré og buljong i en stor bolle. Hell væsken og basilikum over i gryten med kjøttdeigen.

La sausen småkoke på veldig lav varme i omtrent 2 timer, rør av og til.

Kok opp en stor kjele med vann, tilsett 3 ss salt og 1 ts olivenolje.

La spaghettien gli forsiktig ned i vannet, og hold i endene til pastaen mykner litt. Kok på høy varme i 7 til 8 minutter, eller til den er al dente.

Når den er klar til servering, bland pastaen med kjøttsausen.

Server på et varmt serveringsfat eller i en bolle, toppet med persille og Romano-ost.

Om denne retten

Denne hjertevarme spaghettien med kjøttsaus er en klassisk, italiensk-inspirert rett som har blitt en fast favoritt i mange norske hjem. Oppskriften, som ofte går i arv, inneholder håndplukkede krydder og en langsom, kjærlig tilberedning som gir en utrolig dybde og kompleksitet i smaken. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med familie eller venner, hvor du virkelig kan nyte de smaksrike, mettende smakene.

Tips og Varianter

1- Bruk magert kjøttdeig for en sunnere og mer smakfull saus.

2- Sørg for at løk, hvitløk og selleri får nok tid til å surre seg gylne før du tilsetter kjøttet.

3- La sausen småkoke i minst 2 timer for å få de dypeste, mest intense smakene.

Serveringsforslag

Denne kraftige, velsmakende kjøttsausen passer perfekt til en enkel, hjemmelaget spaghetti. Server med rikelig med fersk, hakket persille og dryss over nøye utvalgt, nøtteaktig Romano-ost for en skikkelig italiensk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus?▼

En porsjon av Spaghetti med langtidskokt kjøttsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.