Maritim hummergryte
Oppskrift på en smakfull maritime lobstersas grateng, perfekt for sjømatelskere. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne maritime hummergryta er en luksuriøs og smakfull rett som tar oss med på en sømløs reise til havet. Den kombinerer den delikate søtheten fra hummerkjøttet med de dype, komplekse smakene fra et kremet, krydret saus - en perfekt balanse av havets godter. En rett som uten tvil vil få gjestene dine til å føle seg som privilegerte beboere av et kystsamfunn.
Ingredienser
- 1 teskje smør, eller etter behov
- 1 liten søt løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1/2 stor grønn paprika, hakket
- 1/2 stor rød paprika, hakket
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl 2 % melk
- 905 gram kokt og grovhakket hummerkjøtt
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 1/4 teskje malt svart pepper, eller etter smak
- 0,6 dl brødsmuler
- 2 teskjeer søt paprika
- 1 spiseskje smør, i små biter, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1 teskje smør, eller etter behov
- 1 liten søt løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 1/2 stor grønn paprika, hakket
- 1/2 stor rød paprika, hakket
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl 2 % melk
- 905 gram kokt og grovhakket hummerkjøtt
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
- 1/4 teskje malt svart pepper, eller etter smak
- 0,6 dl brødsmuler
- 2 teskjeer søt paprika
- 1 spiseskje smør, i små biter, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Smelt 1 teskje smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, selleri, grønn paprika og rød paprika; kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 3Smelt 1/4 kopp smør i en stor kjele over middels-lav varme; visp inn mel og kok i 1 minutt. Tilsett melk; kok til sausen er tykkere, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn grønnsaker og hummer i sausen; smak til med salt og pepper. Hell blandingen i en 20x20 cm (8x8 tommer) ildfast form; dryss over brødsmuler, legg smørbiter på toppen, og strø over paprika.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, nykokt hummerkjøtt for best mulig resultat.
- 2For en ekstra kremete og smakfull saus, visp inn litt ekstra smør i sausen etter at den har tyknet.
- 3Strø rikelig med paprika på toppen for å gi retten en dyp, rødbrun farge og en varm aroma.
Serveringsforslag
Server den maritime hummergryta med et utvalg av ferske, sprø brødskiver som kan brukes til å doppes i den kremet-kryddrede sausen. Et glass krisp, mineralholdig hvitvin vil være et perfekt ledsager til denne lekre retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maritim hummergryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maritim hummergryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maritim hummergryte?▼
Total tilberedningstid for Maritim hummergryte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maritim hummergryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maritim hummergryte?▼
En porsjon av Maritim hummergryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
