Oppskrift på kremet hummergrateng med paprika

Ingredienser

4porsjoner

1 ts smør, eller etter behov

1 liten søt løk, hakket

3 stilker selleri, hakket

0.5 stor grønn paprika, hakket

0.5 stor rød paprika, hakket

0.6 dl smør

0.6 dl hvetemel

4.7 dl melk (2 %)

905 g kokt og grovhakket hummerkjøtt

0.25 ts salt, eller etter smak

0.25 ts malt svart pepper, eller etter smak

0.6 dl brødsmuler

2 ts søt paprika

1 ss smør, i små biter, eller mer etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1 ts smør, eller etter behov

1 liten søt løk, hakket

3 stilker selleri, hakket

0.5 stor grønn paprika, hakket

0.5 stor rød paprika, hakket

0.6 dl smør

0.6 dl hvetemel

4.7 dl melk (2 %)

905 g kokt og grovhakket hummerkjøtt

0.25 ts salt, eller etter smak

0.25 ts malt svart pepper, eller etter smak

0.6 dl brødsmuler

2 ts søt paprika

1 ss smør, i små biter, eller mer etter smak

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Smelt 1 ts smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, selleri, grønn paprika og rød paprika. Kok og rør til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Smelt 0.6 dl smør i en stor kjele over middels-lav varme. Visp inn mel og kok i 1 minutt. Tilsett melk og kok til sausen er tykkere, ca. 5 minutter.

Rør inn grønnsaker og hummer i sausen. Smak til med salt og pepper. Hell blandingen i en 20x20 cm ildfast form.

Dryss over brødsmuler, legg smørbiter på toppen, og strø over paprika.

Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 30 minutter.

Om denne retten

Denne kremete hummergratengen er en luksuriøs og smakfull rett som tar oss med på en reise til havet. Den kombinerer den delikate søtheten fra hummerkjøttet med de dype, komplekse smakene fra en kremet, krydret saus – en perfekt balanse av havets godbiter. En rett som uten tvil vil få gjestene dine til å føle seg som privilegerte beboere av et kystsamfunn.

Tips og Varianter

1Bruk ferskt, nykokt hummerkjøtt for best mulig resultat.

2For en ekstra kremete og smakfull saus, visp inn litt ekstra smør i sausen etter at den har tyknet.

3Strø rikelig med paprika på toppen for å gi retten en dyp, rødbrun farge og en varm aroma.

Serveringsforslag

Server den kremete hummergratengen med et utvalg av ferske, sprø brødskiver som kan brukes til å dyppe i den kremete sausen. Et glass frisk, mineralholdig hvitvin vil være et perfekt ledsager til denne lekre retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet hummergrateng med paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hummergrateng med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet hummergrateng med paprika?▼

Total tilberedningstid for Kremet hummergrateng med paprika er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet hummergrateng med paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet hummergrateng med paprika?▼

En porsjon av Kremet hummergrateng med paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.