Marionberry-scones
Oppskrift på deilige marionberry scones, perfekte til frokost eller te. Enkel å lage og fulle av smak, ideell for helgen.
Om denne retten
Disse Marionberry-scones er en hyllest til de syrlige, søte og saftige bærene fra Stillehavsnordvest. Akkurat som en tur gjennom et villmarkslandskap, åpner de smaksløkene dine opp for et friskt og forfriskende smakspalett. Perfekt for en avslappet helgelunsj eller som et ekstra festlig innslag på tebordet.
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel, pluss mer til å ha på hendene og bakepapiret
- 2,4 dl sukker, pluss mer til å strø over
- 2 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,8 dl fettstoff (for eksempel kortning)
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl melk
- 1 1/2 til 4,7 dl Marionbær (eller erstatt med bjørnebær)
- 4,7 dl melis
- 2 teskjeer sitronekstrakt
- 0,6 dl melk
Ingredienser
- 11,9 dl hvetemel, pluss mer til å ha på hendene og bakepapiret
- 2,4 dl sukker, pluss mer til å strø over
- 2 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,8 dl fettstoff (for eksempel kortning)
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl melk
- 1 1/2 til 4,7 dl Marionbær (eller erstatt med bjørnebær)
- 4,7 dl melis
- 2 teskjeer sitronekstrakt
- 0,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2For å lage scones: I en blender, bland tørre ingredienser, smørfett og smør godt sammen til blandingen ligner brødsmuler. Tilsett mesteparten av melken og bland i ca. 30 sekunder. Skrap ned sidene og bunnen av bollen, og tilsett mer melk for å fukte deigen helt. Vær forsiktig så du ikke overblander. Ha mel på hendene og del deigen i to. Legg deigen på to ark med smurt bakepapir. Ha mel på hendene igjen og form deigen til en stor sirkel, ca. 25 cm i diameter. Fordel omtrent ¾ kopp Marionbær jevnt over hver sirkel, og la en 5 cm kant være fri. Ha mel på bakepapiret igjen. Ha mel på hendene og brett inn kantene slik at Marionbærene er helt dekket. Flat ut scone med melende hender til ca. 25 cm i diameter. Skjær i 6 trekantede stykker og dryss over sukker. Stek i 20 minutter, og snu dem en gang halvveis i steketiden. Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.
- 3For å lage glasuren: Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle. Rør i ca. 30 sekunder eller til det er tykt. Drypp glasur over scones og la den stivne før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra mel når du former sconedeigen - det hjelper den til å holde formen under bakingen.
- 2For et ekstra luftig resultat, er det lurt å ikke overmixe deigen - stopp blandingen så snart ingrediensene er samlet.
- 3For en flottere presentasjon, kan du pensle scones med litt ekstra melk før du strør over sukker.
Serveringsforslag
Disse scones passer perfekt sammen med en kremet earl grey-te eller en frisk sitronvann. En liten klatt frisk kremost eller et dryss av melis vil også løfte dem ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marionberry-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marionberry-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marionberry-scones?▼
Total tilberedningstid for Marionberry-scones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marionberry-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marionberry-scones?▼
En porsjon av Marionberry-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
