Marinert ytrefilet av storfe med balsamico
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull marinert ytrefilet av storfe. Perfekt for en helgemiddag eller grillfest. Oppskriften er lett å følge og gir et saftig resultat.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl maisolje eller nøytral olje (f.eks. drue- eller rapsolje)
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 sjalottløk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss kosher-salt
- 1.8 kg ytrefilet av storfe, renset for alt ytre fett og bindevev
Ingredienser
- 1.8 dl balsamicoeddik
- 1.2 dl maisolje eller nøytral olje (f.eks. drue- eller rapsolje)
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 sjalottløk, grovhakket
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss kosher-salt
- 1.8 kg ytrefilet av storfe, renset for alt ytre fett og bindevev
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene unntatt biffen i en blender og kjør til det er glatt.
- Hell marinaden over ytrefileten i en ikke-reaktiv panne.
- Mariner ytrefileten, tildekket og oppbevart i kjøleskapet, i 3 til 4 timer før grilling, men ikke mer enn 10 timer.
- Når du er klar til å tilberede biffen, gjør klar grillen.
- Ta ytrefileten ut av marinaden og fjern overflødig marinade med baksiden av en kniv.
- Grill biffen over middels høy varme i 4 til 5 minutter per side for å få den sjelden til medium-sjelden.
- Når den er ferdig tilberedt, skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene, start i et hjørne og skjær på skrå.
- Server enten varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne marinerte ytrefileten av storfe er et stykke mørt og smakfullt kjøtt som bringer deg en bit av søramerikansk grilltradisjon rett hjem på din egen tallerken. De dype, komplekse smakene fra den krydrede marinaden av balsamicoeddik, Worcestershire-saus og ferske urter løfter et enklere kjøttstykke til nye høyder. Det er en festrett som passer perfekt for en avslappet grillkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Kjøttet får best resultat om du marinerer det i 3-4 timer, men ikke mer enn 10 timer – da kan det bli for salt.
- 2Sørg for å fjerne overflødig marinade før du griller, slik at kjøttet får en flott, karamellisert overflate.
- 3Skjær kjøttet i tynne, skrå skiver på tvers av fibrene for å få den møreste og mest smakfulle spiseopplevelsen.
Serveringsforslag
Den marinerte storfebiffen passer perfekt sammen med en frisk salat av bladgrønt, knasende grillede grønnsaker og et glass av en fruktig, fyldig rødvin for å komplementere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert ytrefilet av storfe med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert ytrefilet av storfe med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert ytrefilet av storfe med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Marinert ytrefilet av storfe med balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert ytrefilet av storfe med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert ytrefilet av storfe med balsamico?▼
En porsjon av Marinert ytrefilet av storfe med balsamico inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
