Marinerte svinefileter
Oppskrift på marinert svinefilet som er enkel å lage og perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du marinerer kjøttet for maksimal smak.
Om denne retten
De marinerte svinefiletene er en klassisk norsk sommerrett som kombinerer søte, salte og krydrete smaker på en måte som virkelig treffer spikeren på hodet. Oppskriften har røtter tilbake til 1950-tallets grillfester, men står fortsatt like friskt og moderne i dagens norske kjøkken.
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer sherry
- 1 1/2 teskjeer tørket finhakket løk
- 1 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 klype hvitløkspulver
- 2 (340 gram) svinefileter
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 2 spiseskjeer sherry
- 1 1/2 teskjeer tørket finhakket løk
- 1 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 klype hvitløkspulver
- 2 (340 gram) svinefileter
Fremgangsmåte
- 1Legg soyasaus, brunt sukker, sherry, tørket løk, kanel, olivenolje og en liten mengde hvitløkskrydder i en stor, reseptpakkbar plastpose. Lukk posen, og rist for å blande. Legg svinefiletene i posen med marinaden, lukk igjen, og sett i kjøleskapet i 6 til 12 timer.
- 2Forvarm grillen til høy varme.
- 3Pensle risten lett med olje. Legg svinefiletene på grillen, og kast marinaden. Stek i 20 minutter, eller til ønsket stekegrad. Skjær i skiver, og server.
Tips og Varianter
- 1Prøv å marinere filetene i minst 8 timer for best mulig smaksutvikling.
- 2Vær forsiktig så du ikke overkoker kjøttet - det er best når det fortsatt har en liten rosa kjerne.
- 3Legg filetene skrått over grillristen for å få flotte skrånende striper.
Serveringsforslag
De marinerte svinefiletene er perfekte å servere med en enkel, frisk sommerlig salat med cherrytomat, agurk og milde urter. En kjølig, krisp hvitvin eller et glass rosé gir et flott sideakkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte svinefileter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte svinefileter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte svinefileter?▼
Total tilberedningstid for Marinerte svinefileter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte svinefileter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte svinefileter?▼
En porsjon av Marinerte svinefileter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
