Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl ekstra virgin olivenolje

Saften av 3 sitroner

2 ss hakket hvitløk

0.75 ss hakkede ferske rosmarinkvister (ca. 4 kvister)

0.75 ss ferske timianblader (ca. 5 kvister)

6 kyllingfileter uten skinn og ben, renset for fett og kuttet i store terninger

Salt og svart pepper etter smak

Bambuspinner

2 beger (à 200 g) naturell yoghurt

4 ss rømme

3 ss rødvinseddik

Finrevet skall av 2 sitroner

Saften av 1 sitron

2 ss hakket hvitløk

1 ss svart pepper

2 ts salt

1.2 dl fersk mynte, hakket (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl ekstra virgin olivenolje

Saften av 3 sitroner

2 ss hakket hvitløk

0.75 ss hakkede ferske rosmarinkvister (ca. 4 kvister)

0.75 ss ferske timianblader (ca. 5 kvister)

6 kyllingfileter uten skinn og ben, renset for fett og kuttet i store terninger

Salt og svart pepper etter smak

Bambuspinner

2 beger (à 200 g) naturell yoghurt

4 ss rømme

3 ss rødvinseddik

Finrevet skall av 2 sitroner

Saften av 1 sitron

2 ss hakket hvitløk

1 ss svart pepper

2 ts salt

1.2 dl fersk mynte, hakket (valgfritt)

Slik gjør du:

For kebabene: Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløk, rosmarin og timian i en plastpose eller lufttett beholder.

Tilsett kyllingen, vend godt slik at den blir jevnt dekket, og la den marinere over natten i kjøleskapet.

For sausen: Bland alle ingrediensene i en bolle og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.

Tre kyllingbitene på bambuspinner.

Ta kyllingbitene ut av marinaden og krydre godt med salt og pepper.

Grill kyllingen i 5 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og saften renner klar når du prikker den med enden av spydet.

Server med sitron- og pepperyoghurtsaus.

Om denne retten

Disse marinerte kyllingkebabene er en smakseksplosjon fra Middelhavet! Denne oppskriften er en etterlengtet kyllingkebab-oppskrift som tar tradisjonene fra Tyrkia, Hellas og Italia og skaper noe helt unikt. Marinaden av sitron, hvitløk og krydder gir en fantastisk dybde av smak til det møre kyllingkjøttet, og den kremete sitron- og pepperbaserte yoghurtsausen binder sammen alle smakene i en herlig balanse.

Tips og Varianter

1Tips 1: Mariner kyllingen minst 6 timer for å få den aller mest intense smaken.

2Tips 2: Bruk ferske og finhakkede timianblader for å få ekstra aroma og krydder.

3Tips 3: Spar litt av marinaden og rør den inn i yoghurtsausen for en enda mer integrert smak.

Serveringsforslag

Server disse deilige kebabene med en frisk salat med tomater, rødløk og oliven, samt et glass frisk, tørr hvitvin for å forsterke de sydlandske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus?▼

Total tilberedningstid for Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus?▼

En porsjon av Marinerte kyllingkebab med sitron- og pepperyoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.