Marinerte grillede kyllingpepitos
Oppskrift på marinerte og grillede kylling pepitos, perfekt for sommerens grillkvelder. Smakfull, enkel og rask å lage.
Om denne retten
Disse marinerte grillede kyllingpepitos er en sann smakseksplosjon! Inspirert av det tradisjonelle meksikanske kjøkkenets ikoniske fajitas, gir den unike kombinasjonen av appelsin, chipotle og avokado denne retten en deilig søt-krydret, men likevel frisk og balansert smak. Perfekt for sommerens grillselskaper eller for å få familien til å nyte litt meksikansk stemning midt i uken.
Ingredienser
- 1. 905 gram tynne skiver av kyllingbryst
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer grovhakket fersk timian
- 4. 1 spiseskje knust tørket oregano
- 5. 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice, eller saften av 3 appelsiner
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl majones
- 8. 1 spiseskje hakket chipotle i adobosaus
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 4 bolillobrød
- 11. Avokadoskiver, til servering
- 12. Rivende isbergsalat, til servering
- 13. Olivenolje, til servering
- 14. Rødvinseddik, til servering
Ingredienser
- 1. 905 gram tynne skiver av kyllingbryst
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer grovhakket fersk timian
- 4. 1 spiseskje knust tørket oregano
- 5. 2,4 dl ferskpresset appelsinjuice, eller saften av 3 appelsiner
- 6. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2,4 dl majones
- 8. 1 spiseskje hakket chipotle i adobosaus
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 4 bolillobrød
- 11. Avokadoskiver, til servering
- 12. Rivende isbergsalat, til servering
- 13. Olivenolje, til servering
- 14. Rødvinseddik, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingen i en glassform på 33 x 23 cm. Strø rikelig med salt og pepper over kyllingen. Vend kyllingen med timian og oregano, og sørg for at alt er jevnt fordelt. Hell appelsinjuicen over kyllingen. La den marinere i 10 minutter.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en tung grillpanne på høy varme. Når pannen er varm, legg i kyllingen. Stek i ca. 5 minutter på den ene siden, og snu den med tang. Stek videre på den andre siden til den er perfekt brunet og gjennomstekt, ytterligere 5 minutter. Ta kyllingen av varmen og la den hvile, dekket.
- 33. I en middels stor blandebolle, bland majones, chipotle og hvitløk til alle ingrediensene er jevnt fordelt. Krydre med salt. Sett til side.
- 44. Smør 1 spiseskje av majonesblandingen på innsiden av en bolillobrød. Rist bolillobrødet lett på grillpannen på middels høy varme, ca. 1 minutt på hver side. Legg en kyllingbryst på innsiden av brødet. Tilsett avokadoskiver og topp med salat. Drypp litt olivenolje og rødvinseddik over. Lukk smørbrødet og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tynn ut kyllingen i skiver for raskere tilberedning og jevnere steking.
- 2Bruker du tørket oregano? La den hvile i marinaden i 30 minutter for å få ut mest mulig smak.
- 3Er chipotle for sterk? Prøv i stedet en mild, røkt paprikapulver for samme karakter uten så mye hete.
Serveringsforslag
Servér de saftige kyllingpepitos i de sprø, ristet bolillobrødene med friske, kremet avokado, sprø salat og en dryss av krydret olivenolje og frisk rødvinseddik. Legg gjerne til kjølige, kilende radiser eller syltede løk for enda mer balanserte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grillede kyllingpepitos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grillede kyllingpepitos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grillede kyllingpepitos?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grillede kyllingpepitos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grillede kyllingpepitos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grillede kyllingpepitos?▼
En porsjon av Marinerte grillede kyllingpepitos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
