Marinerte grillede hangerbiffer
Lær hvordan du lager marinert og grillet hengerbiff med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett på sommeren eller helgen.
Om denne retten
Disse marinerte hangerbiffen er ikke bare en kulinarisk opplevelse, men et stykke levende historie. Opprinnelig fra det amerikanske Sør, blir denne skjøre, saftige bifftypen nå hedret av norske matentusiaster som en utmerket grillrett. Det er smaksrike, kraftige smaker som utfordrer tungen på en forfriskende måte.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- En klype knust rød pepper
- 2 kvister rosmarin, plukket og finhakket
- Saften og skallet av 1 sitron
- 2 hangerbiffer (hver på 1 ½ pund), trimmet, fjernet membran og delt i to på langs
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- En klype knust rød pepper
- 2 kvister rosmarin, plukket og finhakket
- Saften og skallet av 1 sitron
- 2 hangerbiffer (hver på 1 ½ pund), trimmet, fjernet membran og delt i to på langs
- Kosher-salt
- Extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en liten bolle, bland Dijon-sennep, hvitløk, rosmarin, sitronjuice og -zest, samt knust rød pepper. Smør inn biffene med denne deilige blandingen, og la dem stå i kjøleskapet over natten eller opptil 2 timer i kjøleskapet.
- 3Forvarm grillen. Krydre biffene med salt.
- 4Når grillen er varm, pensle og olj grillristen. Når flammene har avtatt, legg biffene på et varmt sted på grillen. Pensle med resten av marinaden, og flytt biffene bort fra flammen hvis det oppstår flammeopp. Grill biffene i 4 til 5 minutter på hver side for medium rare. Ta biffene av grillen og la dem hvile i 5 til 10 minutter før du skjærer i dem. Server umiddelbart etter at du har skåret dem opp.
- 5Hvor er storfekjøttet?
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med den aromatiske marinaden - den absorberes nydelig i det magre kjøttet.
- 2For ekstra saftig resultat, la biffene hvile i 10 minutter etter grilling før servering.
- 3Skjær biffene tynne, på skrå, for å få fram teksturen best mulig.
Serveringsforslag
De intense smakene i denne hangerbiffen ber om enkle, men smaksrike følgesvenner. Server den gjerne med en frisk salat av bladgrønnsaker, rabarbracompote og et glass tørr, kremet hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte grillede hangerbiffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte grillede hangerbiffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte grillede hangerbiffer?▼
Total tilberedningstid for Marinerte grillede hangerbiffer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte grillede hangerbiffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte grillede hangerbiffer?▼
En porsjon av Marinerte grillede hangerbiffer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
