Marinerte flankstek
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull marinert flank biff. Perfekt for middagen, med tips for marinering og tilbehør.
Om denne retten
Den marinerte flanksteen er en ekte perle fra den norske sommergrillen. Dens smaksrik marinade med dijonsenep, balsamicoeddik og ferskgrating ingefær gir kjøttet en fantastisk fylde og sødme, som sammen med den saftige teksturen gjør dette til et ekte festmåltid. Denne retten stammer fra den amerikanske grillkulturen, men har nå funnet sin plass som en norsk grillklassiker som passer perfekt til de lange, lyse sommerkvelder.
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl øl
- 1 spiseskje ingefær, hakket
- 900–1350 gram flank steak
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl øl
- 1 spiseskje ingefær, hakket
- 900–1350 gram flank steak
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du hvitløk, sennep, honning, balsamicoeddik og øl. Rør inn ingefær. Legg biffen i en ildfast form og hell marinaden over, vend for å dekke godt. Dekk til med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet over natten. Ta biffen ut av formen og krydre med salt og pepper. Grill den på grillen eller i en støpejernsgryte i 3–5 minutter på hver side, avhengig av ønsket stekegrad. Skjær i tynne skiver og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkere flankbit for enda saftigere resultat
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter før skjæring for optimal saftighet
- 3Eksperimentér med å bruke porter eller stout i marinaden for en enda dypere smak
Serveringsforslag
Den marinerte flanksteen er som skapt til å serveres sammen med en frisk sommersalat, grillede grønnsaker og nybakt focaccia. Et glass krydret rødvin eller et lett, humlet øl fullender opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte flankstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte flankstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte flankstek?▼
Total tilberedningstid for Marinerte flankstek er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte flankstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte flankstek?▼
En porsjon av Marinerte flankstek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
