Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte
Oppskrift på marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 stk lammekoteletter
- 3 stk mynteblader
Ingredienser
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 stk lammekoteletter
- 3 stk mynteblader
Slik gjør du:
- Visp sammen balsamicoeddik, olivenolje og soyasaus i en bolle.
- Rør inn hakket mynte.
- Legg i lammekotelettene og vend dem slik at de blir jevnt dekket.
- Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Legg lammekotelettene på grillen, og spar marinaden i bollen.
- Stek lammekotelettene, og snu dem én gang, til de er lett rosa i midten, ca. 5 minutter på hver side.
- Et hurtigtermometer som settes inn i midten, bør vise minst 63 °C.
- Legg lammekotelettene på et serveringsfat.
- Hell den reserverte marinaden i en liten kjele.
- Kok opp marinaden.
- Skru ned varmen og la det småkoke til marinaden er redusert til halvparten, ca. 10 minutter.
- Drypp marinaden over lammekotelettene og pynt med mynteblader.
Om denne retten
Disse balsamiske lammekotelettene tar deg rett til Middelhavet med sine friske smaker av mynte og sødmefull balsamicoeddik. Denne retten er en klassisk, men likevel moderne fortolkning av en tradisjonell lammerett – perfekt for både hverdagen og de litt mer festlige anledningene.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la lammekotelettene marinere lenge – jo lengre desto mer smaksrik blir retten.
- 2Skjær kotelettene i litt tykkere skiver for å få en deilig rosa innside.
- 3Drysj litt nykvernet sort pepper over kotelettene rett før servering for ekstra kraft.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene er fantastiske å servere sammen med en frisk salat av ruccola, cherrytomater og rødløk, toppet med ristede pinjekjerner. En god, tørr rødvin bringer også frem de søte og krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte?▼
Total tilberedningstid for Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte?▼
En porsjon av Marinerte lammekoteletter med balsamico og mynte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
