Marinerte balsamiske lammekoteletter
Oppskrift på marinert balsamico lammefilet, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De balsamiske lammekotelettene tar deg rett til Middelhavet med sine friske smaker av mynte og sødmefull balsamicoeddik. Denne retten er en klassisk, men likevel moderne fortolkning av en tradisjonell lammerett - perfekt for både hverdagen og de litt mer festlige anledningene.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 2 lammebogskiver
- 3 mynteblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 2 lammebogskiver
- 3 mynteblader
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen balsamicoeddik, olivenolje og soyasaus i en bolle; rør inn hakket mynte. Legg i lammekoteletter og vend dem slik at de blir jevnt dekket. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 8 timer til over natten.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 3Legg lammekotelettene på grillen, og spar marinaden i bollen. Stek lammekotelettene, og snu dem én gang, til de er lett rosa i midten, ca. 5 minutter på hver side. En hurtigtermometer som settes inn i midten, bør vise minst 63 °C (145 °F). Legg dem på et serveringsfat.
- 4Hell den reserverte marinaden i en liten kjele; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til marinaden er redusert til halvparten, ca. 10 minutter. Drypp marinaden over lammekotelettene og pynt med mynteblader.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la lammekotelettene marinere lenge - jo lengre desto mer smaksrik blir retten.
- 2Skjær kotelettene i litt tykkere skiver for å få en deilig rosa innside.
- 3Drysj litt nykvernet sort pepper over kotelettene rett før servering for ekstra kraft.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene er fantastiske å servere sammen med en frisk salat av rucolasalat, cherrytomater og rødløk, toppet med ristet pinjekjerner. En god, tørr rødvin bringer også frem de søte og krydrete smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte balsamiske lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte balsamiske lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte balsamiske lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Marinerte balsamiske lammekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte balsamiske lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte balsamiske lammekoteletter?▼
En porsjon av Marinerte balsamiske lammekoteletter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
