Marinert grillet svinenakke
Lær hvordan du lager en smakfull marinert grillet svinenakke. En enkel oppskrift med marinade og grilling, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Når du smaker den myke, krydrede grillede svinenakken, skjønner du hvorfor denne retten er en klassiker i det norske kjøkken. Den marineres i en deilig blanding av søt honning, krydret soyasaus og ingefær, som gir kjøttet en uimotståelig asiatisk karakter. Perfekt som et uformelt, men imponerende måltid for venner og familie.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 0,6 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 4 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 6. 1 spiseskje ketchup
- 7. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 8. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 9. 1/4 teskje løkpulver
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 2 (340 gram) svinefileter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl honning
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 0,6 dl østerssaus
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 4 teskjeer finhakket fersk ingefærrot
- 6. 1 spiseskje ketchup
- 7. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 8. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 9. 1/4 teskje løkpulver
- 10. 1/4 teskje cayennepepper
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 2 (340 gram) svinefileter
Fremgangsmåte
- 11. Visp honning, soyasaus, østerssaus, brunt sukker, ingefær, ketchup, hvitløk, persille, løkpulver, cayennepepper og kanel i en bolle; hell det over i en resealable plastpose. Tilsett svinekjøttet, la det marinere og klem ut overflødig luft før posen lukkes. La det marinere i kjøleskapet i opptil 24 timer.
- 22. Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje. Ta svinekjøttet ut av marinaden, og rist av overflødig marinade. Kast resten av marinaden.
- 33. Stek svinefiletene på forvarmet grill til de ikke lenger er rosa i midten, ca. 20 til 30 minutter, og snu dem av og til. En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en termometer for å få perfekt stekt svinenakke - ikke steke den for lenge slik at den blir tørr.
- 2Prover å erstatte soyasaus med tamari for en glutenfri variant.
- 3For ekstra saftig kjøtt, kan du la kjøttet marinere i opptil 24 timer.
Serveringsforslag
Servér den grillede svinenakken med dampet ris, stekte grønnsaker og litt frisk koriander. En kjølig, fruktig hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert grillet svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert grillet svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert grillet svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Marinert grillet svinenakke er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert grillet svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert grillet svinenakke?▼
En porsjon av Marinert grillet svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
