Marinert grillet biff
Lær hvordan du lager perfekt marinert grillet biff med denne enkle oppskriften. Ideell for sommergrilling og helgekos. Oppdag tips for saftig og smakfull biff.
Om denne retten
Denne marinerte grillede biffen er en smaksfull og autentisk norsk sommerrett som bringer nostalgiske minner om hytta ved fjorden. Det er en spesiell familieoppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner, der den søte balsamicoeddiksausen balanserer det møre oksekjøttets kraftige smak til perfeksjon. Perfekt å servere når du ønsker å imponere gjester med en saftig, velsmakende middag.
Ingredienser
- 680 gram flankbiff
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 680 gram flankbiff
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Nykvernet svart pepper
- 2,4 dl balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Trim biffen for overflødig fett. Gni biffen inn med hvitløk og pepper. Legg biffen i en glassform og hell eddik over. Mariner biffen i 20–30 minutter, snu den hver 10. minutt. Ta biffen ut av marinaden og tørk den forsiktig med tørkepapir.
- 2Grill eller stek biffen til ønsket stekegrad. Hell marinaden i en kjele og la den småkoke over middels høy varme til væsken blir sirupsaktig. Tilsett 2 spiseskjeer kaldt smør i sirupen og rør rundt for å smelte smøret. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene og server med balsamicosaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen får god tid til å marinere - 20-30 minutter er optimalt for at smakene skal utvikle seg skikkelig.
- 2For ekstra mørt resultat, kan du la biffen hvile i 5-10 minutter etter grilling før du skjærer den opp.
- 3Den reduserte balsamicoeddiksausen blir enda tykkere og mer sirupsaktig om du lar den småkoke litt lenger enn oppskriften sier.
Serveringsforslag
Den marinerte grillede biffen passer utmerket sammen med nykokte potetbåter, en frisk salat med jordbær og en god, krydret rødvin. Avslutt gjerne måltidet med en kremet vaniljeis for en perfekt sommer-komboksering av søtt og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinert grillet biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinert grillet biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinert grillet biff?▼
Total tilberedningstid for Marinert grillet biff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinert grillet biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinert grillet biff?▼
En porsjon av Marinert grillet biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
