Marias kylling-tamalegrateng

Ingredienser

• Formfett eller kokespray
• 4.7 dl vann
• 2.4 dl hvit ris
• 1 boks (ca. 280 g) hakkede tomater med grønne chilipepper
• 0.5 ts hvitløkssalt
• 0.5 ts løkpulver
• 0.25 ts chilipulver
• Salt etter smak
• Nykvernet svart pepper etter smak
• 12 stk kyllingtamales
• 2.4 dl rømme
• 1 boks (ca. 200 g) salsa verde (grønn salsa)
• 2.4 dl revet Cheddar-ost
• 2.4 dl revet Monterey Jack-ost

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray bunnen og sidene av en 23x33 cm ildfast form med formfett eller kokespray.
2. Kok opp vann og ris i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20 til 25 minutter.
3. Overfør risen til en stor bolle. Tilsett hakkede tomater med grønne chili, hvitløkssalt, løkpulver, chilipulver, salt og pepper, og bland godt.
4. Fordel risen jevnt i bunnen av den forberedte ildfaste formen.
5. Legg kyllingtamales oppå risen.
6. Bland rømme og salsa verde i en bolle, og hell blandingen over tamalesene.
7. Strø revet cheddar- og Monterey Jack-ost over tamalesene.
8. Dekk formen med aluminiumsfolie.
9. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter.
10. Fjern folien og stek videre til osten er gyllenbrun, ca. 10 minutter til.
11. La retten hvile i 10 til 15 minutter før servering.