Margarita-cupcakes
Oppskrift på margarita cupcakes perfekt for sommerfesten eller helgen. Deilige, ferske cupcakes med hint av lime og tequila. Enkel å lage!
Om denne retten
Disse Margarita-cupcakene tar klassiske cocktailingredienser som tequila, lime og appelsinlikør og forvandler dem til en søt og frodig bakverk. Inspirert av den ikoniske Margarita-drinken, har disse luftige cupcakene en overraskende balanse av smaksrike ingredienser som danner et friskt, sprøtt og alkoholisk innskudd til enhver anledning.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fin salt
- 0,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer gulltequila
- 1 lime, finrevet og presset
- 2,4 dl sukker
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje appelsinlikør
- Én 225 grams pakke kremost, romtemperert
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 8,9 dl melis
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- En klype salt
- 1 lime
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje limeskall
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje fin salt
- 0,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer gulltequila
- 1 lime, finrevet og presset
- 2,4 dl sukker
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 spiseskje appelsinlikør
- Én 225 grams pakke kremost, romtemperert
- 1 stang (8 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 8,9 dl melis
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- En klype salt
- 1 lime
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje limeskall
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en standard muffinsform med papirformer.
- 2Visp sammen mel, bakepulver og salt i en bolle og sett til side. I en liten bolle, rør sammen rømme, tequila, limeskall og limesaft, og sett til side. Bland sukker og smør i bollen til en stor kjøkkenmaskin utstyrt med en flat visp. Bland på middels høy hastighet til det er glatt og luftig, ca. 4 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, og bland godt etter hver tilsetting, og skrap ned sidene av bollen etter behov. Bland inn vaniljen. Juster hastigheten til middels lav, og tilsett melblandingen og rømmen i vekselsvis omganger, begynn og avslutt med mel. Bland til det akkurat er kombinert.
- 3Fyll hver papirform omtrent tre fjerdedeler full med en isskje på 1 ½ unser. Stek, og roter formen omtrent halvveis gjennom steketiden, til en kakepinne eller tannpirker som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. La kakene avkjøle i formen i noen minutter, fjern dem deretter til en rist, pensle med appelsinlikør og la dem avkjøle helt.
- 4Til glasuren: Pisk kremost og smør i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med en flat visp til det er glatt. Senk hastigheten til lav og tilsett melis, og rør til det er helt blandet. Tilsett limesaft og en liten klype salt, og øk hastigheten til middels høy til glasuren er lys og luftig. Pynt cupcakesene med en jevn spatel eller ved å sprøyte med en sprøytepose når de er helt avkjølt.
- 5Til pynt: Kutt limeskallet i to på langs, og skjær deretter i tynne skiver til halvmåner. Plasser en limeskive på hver cupcake. Bland sukker, limeskall og salt i en liten bolle. Strø sukker-lime-blandingen over hver cupcake.
Tips og Varianter
- 1- For en mykere tekstur, bruk rømme i stedet for melk i deigen
- 2- Sørg for at alle ingredienser, spesielt smøret og kremosten, er ved romtemperatur før blanding for best resultat
- 3- Pensle cupcakene med appelsinlikør rett etter baking for en ekstra fuktighet og smak
Serveringsforslag
Serveres best med en iskald Margarita på siden for en komplett opplevelse. De passer også utmerket som dessert eller søt snack til middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita-cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita-cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita-cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Margarita-cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita-cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita-cupcakes?▼
En porsjon av Margarita-cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lemon Angel Food Cupcakes med sitronkrem og mascarpone-frosting
Cherry Berry Bars
Sjokoladekrem
Ricottakaker
Espresso- og Kahlua-brownies
