Margarita-biffspyd
Lær hvordan du lager saftige margarita oksekjøtt skewers – en perfekt rett for grillmoro. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Margarita-biffspydet er en smagsfull og festlig rett som kombinerer det tropiske, søte preg fra margaritablandingen med den saftige og sprøstekte indrefileten. Dette er en oppskrift som ble utviklet av en chef i Mexico som ønsket å skape en grilltradisjon som passet til de lokale smakene. Resultatet er en middag som er perfekt for sommerlige sammenkomster ute, hvor man kan nyte de deilige smakene sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl margaritablanding
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 spiseskje hvitt sukker
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 6. 450 gram ytrefilet av storfe, skåret i 3,8 cm terninger
- 7. 8 metallspyd, eller bambusspyd som er bløtlagt i vann i 30 minutter
- 8. 16 sopp, stilkene fjernet
- 9. 1 løk, skåret i 2,5 cm biter
- 10. 1 stor rød eller grønn paprika, skåret i 2,5 cm biter
Ingredienser
- 1. 2,4 dl margaritablanding
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1 spiseskje hvitt sukker
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 6. 450 gram ytrefilet av storfe, skåret i 3,8 cm terninger
- 7. 8 metallspyd, eller bambusspyd som er bløtlagt i vann i 30 minutter
- 8. 16 sopp, stilkene fjernet
- 9. 1 løk, skåret i 2,5 cm biter
- 10. 1 stor rød eller grønn paprika, skåret i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 11. Bland margaritablandingen, salt, sukker, hvitløk og vegetabilsk olje i en bolle eller en lufttett plastpose. Vend inn biter av indrefilet i marinaden og la det marinere i minst 30 minutter.
- 22. Forvarm en grill til middels varme.
- 33. Sett sammen spyd, og veksle mellom kjøtt, sopp, løk og paprika. Pensle spydene med marinaden, og kast deretter resten av marinaden. Grill spydene til ønsket stekegrad, omtrent 10 minutter totalt for medium.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset limesaft for å få den optimale syrlige balanse i marinaden.
- 2La kjøttet ligge i marinaden i minst 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Vær nøye med å ikke grille spydene for lenge, da kan kjøttet bli tørt. Gå for medium stekepunkt for best resultat.
Serveringsforslag
Dette biffspydet passer utmerket til is kald margarita eller en frisk, grønn salat med mango og avokado. De tropiske smakene i retten får virkelig sjansen til å skinne når de serveres sammen med lignende smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Margarita-biffspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Margarita-biffspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Margarita-biffspyd?▼
Total tilberedningstid for Margarita-biffspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Margarita-biffspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Margarita-biffspyd?▼
En porsjon av Margarita-biffspyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
