Sprø marengskjeks med mandler og kanel
Lær hvordan du lager perfekte marengskjeks med ristede mandler og et hint av kanel. En enkel oppskrift på sprø og søte småkaker.
Foto av Angelica Britto på Pexels
Ingredienser
- 1 dl skivede mandler
- 4 eggehviter
- En klype salt
- 1,8 dl sukker
- En klype malt kanel
Ingredienser
- 1 dl skivede mandler
- 4 eggehviter
- En klype salt
- 1,8 dl sukker
- En klype malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- Rist mandlene på et bakepapirkledd stekebrett i ovnen til de er gylne, omtrent 8 til 10 minutter.
- Når mandlene er ristet, hakk dem grovt for hånd eller i en foodprosessor.
- Ha eggehvitene i en bolle til en kjøkkenmaskin og tilsett en klype salt.
- Pisk eggehvitene på nest høyeste hastighet til de danner medium stive topper.
- Med mikseren i gang, dryss forsiktig inn sukker og kanel.
- Pisk til stive topper dannes, og fjern deretter bollen fra mikseren.
- Venn forsiktig inn de hakkede mandlene i tre omganger.
- Sett deigen i 2,5 cm store kuler på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i 14 minutter.
- Ta ut av ovnen og avkjøl.
- Disse småkakene kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil en uke.
Om denne retten
Disse luftige, gylne marengskjeksene er en deilig småkake som passer perfekt til jul. Kombinasjonen av søt marengs og knasende ristede mandler er en uimotståelig bakst som bringer minner fra barndomsjuler tilbake. Disse små, lett karamelliserte kjeksene passer perfekt som julegaver eller som en deilig dessert i juletiden.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la mandlene få litt farge i ovnen – det gir dem en deilig nøtteaktig smak.
- 2Pisk eggehvitene helt stive for at marengsene skal få en luftig og sprø tekstur.
- 3Bruk en mild kanel for å la mandlenes naturlige sødme skinne gjennom.
Serveringsforslag
Disse marengskjeksene er et perfekt tilbehør til en juledessert bestående av vaniljekrem, friske bær og litt revet appelsinskall. Alternativt kan de serveres som en mindre søt og crunchy godbit sammen med en god kopp kaffe eller varm sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø marengskjeks med mandler og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø marengskjeks med mandler og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø marengskjeks med mandler og kanel?▼
Total tilberedningstid for Sprø marengskjeks med mandler og kanel er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø marengskjeks med mandler og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø marengskjeks med mandler og kanel?▼
En porsjon av Sprø marengskjeks med mandler og kanel inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
