Marengs, sjokolade og valnøtt
Lær hvordan du lager deilige meringues fylt med sjokolade og valnøtter. En enkel og smakfull dessert for alle anledninger.
Om denne retten
Denne marengsdessertten er et sannsynlig resultat av en lykkelig meltall av tradisjoner. Den kombinerer de luftige, nøytrale eggehvitetopper med rike, mørke sjokoladebiter og knasende valnøtter - en nydelig kontrast av teksturer og smaker som bringer frem det beste i alle ingrediensene. Serverbar til enhver festlig anledning, fra julefeiringen til nyttårsmiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 store eggehviter
- 2. 1/8 teskje krem av tartar
- 3. 1,8 dl granulert sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper
- 6. 0,6 dl valnøtt-halvdeler, ristet og finhakket
Ingredienser
- 1. 2 store eggehviter
- 2. 1/8 teskje krem av tartar
- 3. 1,8 dl granulert sukker
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl semisøte sjokoladeknapper
- 6. 0,6 dl valnøtt-halvdeler, ristet og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Retningslinjer
- 2Forvarm ovnen til 135°C (275°F). Legg to bakepapirkledde stekebrett.
- 3I en middels stor, ren, fettfri bolle, med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett krem av tartar og pisk til myke topper dannes. Gradvis tilsett sukker, og pisk til stive, men ikke tørre topper dannes. Rør inn vanilje. Vend inn sjokoladeknapper og valnøtter.
- 4Ha store teskjeer med deigen på bakepapiret, med 2 tommers mellomrom. Stek til kokene er helt faste og tørre, men fortsatt hvite, ca. 25 minutter; de skal kunne løftes av brettet. La bakepapiret gli over på avkjølingsristene for å avkjøle kokiene helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra nøye rengjorte boller og visper for å sikre at eggehvitene pisk riktig opp.
- 2Er du usikker på hvor mye sukker som trengs, smak degen underveis og juster etter din egen smak.
- 3Pass på at marengskokene får god avstand på stekeblekket, slik at de ikke kleber seg sammen under steking.
Serveringsforslag
Disse luftige marengskonene er et perfekt avslutningspoeng på et festmåltid, og passer godt til et glass av den søte, musserende vinen du kanskje har stående i kjøleskapet fra nyttårsaften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs, sjokolade og valnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs, sjokolade og valnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs, sjokolade og valnøtt?▼
Total tilberedningstid for Marengs, sjokolade og valnøtt er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs, sjokolade og valnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs, sjokolade og valnøtt?▼
En porsjon av Marengs, sjokolade og valnøtt inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
