Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll
Lær hvordan du lager deilige marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll. Perfekt som søtt innslag til fester og spesielle anledninger.
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 1/2 ts kremortartar
- 1/4 ts salt
- 5,3 dl melis
- Grovt sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
- 311 g hvit sjokoladebiter
- 1 ss kokosolje eller matfett
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 1/2 ts kremortartar
- 1/4 ts salt
- 5,3 dl melis
- Grovt sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
- 311 g hvit sjokoladebiter
- 1 ss kokosolje eller matfett
Slik gjør du:
- Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 120 °C. Legg to bakepapirkledde stekebrett klare.
- Pisk eggehvitene, kremortartar og salt i en stor, ren og tørr bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende. Øk hastigheten til middels høy og pisk til det blir tykt og ugjennomsiktig, omtrent ett minutt til. Tilsett gradvis melis, ca. 1/2 dl om gangen, og pisk til stive, blanke topper dannes, ca. 5 minutter til.
- Overfør marengsen til en sprøytepose med stor stjernetipp. Sprøyt ut tjuefire 6 cm store sirkler på stekebrettene, med god plass mellom hver. Strø over grovt sukker og/eller sølvperler. Stek ved 120 °C til de er tørre og sprø, 3 til 4 timer. La dem avkjøle helt på stekebrettene. Oppbevar i en lufttett beholder på et tørt sted i opptil én uke.
- Til fyllet, bland hvit sjokoladebiter og kokosolje i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen, rør om hvert 30. sekund, til det er smeltet og glatt.
- Legg en liten mengde hvit sjokoladefyll på baksiden av en marengs. Plasser en sukkersøt pinne (lollipop-pinne) på fyllet. Legg en annen marengs oppå, slik at pinnen er klemt mellom de to marengsene. Gjenta for å lage 12 lollipops. La dem sette seg helt før servering.
Om denne retten
Disse marengs-lollipoppene er en forfriskende og lekker dessert som bringer litt nostalgisk barndomskos inn i voksenlivet. De luftige, knasende marengskulene kombinert med den velsmakende, kremete hvite sjokoladefyllingen skaper en uimotståelig søtsmak som garantert vil imponere både store og små. Denne enkle oppskriften er like perfekt for en hyggelig sammenkomst som den er for å stille det søte suget etter middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt romtempererte før du pisker dem – da vil de bygge opp en luftigere og fastere konsistens.
- 2Er du ikke fan av hvit sjokolade, kan du fint erstatte den med melkesjokolade eller karamell.
- 3Drys gjerne litt ekstra grovt sukker eller nonpareils over marengskulene før du baker dem for å få en knasende, dekorativ overflate.
Serveringsforslag
Disse marengs-lollipoppene er et perfekt dessertvalg å servere sammen med en frisk kopp kaffe eller te. De søte smakene passer også utmerket til et glass bobler eller et glass av din favoritt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll?▼
Total tilberedningstid for Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll?▼
En porsjon av Marengs-lollipops med hvit sjokoladefyll inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
