Marengs-lollipopper
Lær hvordan du lager deilige meringue lollipops med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt innslag til fester og spesielle anledninger.
Om denne retten
Disse marengs-lollipoppene er en forfriskende og lekker dessert som bringer litt nostalgisk barndomskos inn i voksenlivet. De luftige, knasende marengskuklene kombinert med den velsmakende, kremete hvite sjokoladefyllingen skaper en uimotståelig søtsmak som garantert vil imponere både store og små. Denne enkle oppskriften er like perfekt for en hyggelig sammenkomst som den er for å stille det søte suget etter middagen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store eggehviter, romtempererte
- 2. 1/2 teskje kremortartar
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 5,3 dl melis
- 5. Grovt sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
- 6. 1 pose (ca. 311 g) hvit sjokoladebiter
- 7. 1 spiseskje kokosolje eller kortning
Ingredienser
- 1. 1. 4 store eggehviter, romtempererte
- 2. 1/2 teskje kremortartar
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 5,3 dl melis
- 5. Grovt sukker og/eller sølvfargede nonpareils, til pynt
- 6. 1 pose (ca. 311 g) hvit sjokoladebiter
- 7. 1 spiseskje kokosolje eller kortning
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rammene i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen; forvarm til 120 grader Celsius. Legg to bakepapirkledde stekebrett.
- 22. Pisk eggehvitene, kremostartar og salt i en stor, ren og tørr bolle med en mikser på middels hastighet til det blir skummende. Øk hastigheten til medium høy og pisk til det blir tykt og ugjennomsiktig, omtrent ett minutt til. Tilsett gradvis melis, ca. 1/4 kopp om gangen, og pisk til stive, blanke topper dannes, ca. 5 minutter til.
- 33. Overfør marengsen til en sprøytepose med stor stjernetipp. Sprøyt ut tjuefire 6 cm store sirkler på stekebrettene, med plass mellom hver. Strø over grovt sukker og/eller sølvperler; stek ved 120 grader Celsius til de er tørre og sprø, 3 til 4 timer. La dem avkjøle helt på stekebrettene. Oppbevar i en lufttett beholder på et tørt sted i opptil én uke.
- 44. Til fyllet, bland hvit sjokoladechips og kokosolje i en mikrobølgesikker bolle; varm opp i mikrobølgeovnen, rør om hver 30. sekund, til det er smeltet. Legg en hvit sjokoladefylling og en sukkersøt pinne mellom to kjeks; gjenta for å lage 12 lollipop-er. La dem sette seg.
- 55. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt romtempererte før du pisker dem - da vil de bygge opp en luftigere og fastere marshmallow-aktig konsistens.
- 2Er du ikke fan av hvit sjokolade, kan du fint erstatte den med melkesjokolade eller caramel.
- 3Drys gjerne litt ekstra grovt sukker eller nonpareils over marengskuklene før du baker dem for å få en knasende, dekorativ overflate.
Serveringsforslag
Disse lollipop-marengsene er et perfekt dessertvalg å servere sammen med en frisk kopp kaffe eller te. De søte smakene passer også utmerket til et glass bobler eller et glass av din favoritt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marengs-lollipopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marengs-lollipopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marengs-lollipopper?▼
Total tilberedningstid for Marengs-lollipopper er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marengs-lollipopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marengs-lollipopper?▼
En porsjon av Marengs-lollipopper inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
