Sprø marengs med peppermynte eller sitrus
Lær hvordan du lager perfekte marengs med denne enkle oppskriften. Deilig, søt dessert som passer til enhver anledning.
Foto av Katerina Holmes på Pexels
Ingredienser
- 3 store eggehviter, romtempererte
- En klype salt
- 1/4 ts kremortartari
- 1,8 dl superfint sukker
- 1 ts peppermynteekstrakt eller 2 ts revet limeskall (valgfritt)
- Fargede matfarger (valgfritt)
- 1/2 til 1,6 dl mini sjokoladeknapper (valgfritt)
- Farget sukker, smeltet sjokolade eller kakestrøssel til dekorasjon
Ingredienser
- 3 store eggehviter, romtempererte
- En klype salt
- 1/4 ts kremortartari
- 1,8 dl superfint sukker
- 1 ts peppermynteekstrakt eller 2 ts revet limeskall (valgfritt)
- Fargede matfarger (valgfritt)
- 1/2 til 1,6 dl mini sjokoladeknapper (valgfritt)
- Farget sukker, smeltet sjokolade eller kakestrøssel til dekorasjon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Kle to stekebrett med bakepapir.
- Ha eggehvitene og saltet i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, eller bruk en håndmikser. Pisk på middels hastighet til det blir skummende.
- Tilsett kremortartari og øk hastigheten til middels høy. Pisk inn sukker én spiseskje av gangen.
- Til slutt tilsetter du peppermynteekstrakt eller revet sitrusskall. Fortsett å piske til marengsen er tykk, blank og holder stive topper, ca. 6 minutter.
- For fargede marengs, rør inn noen dråper konditorfarge i marengsen, eller bruk en liten pensel til å male tre lange striper med konditorfarge oppover innsiden av en sprøytepose.
- For marengs med sjokolade, vend forsiktig inn mini-sjokoladeknapper i blandingen.
- Hell eller sprøyt marengsen på stekebrettene med ca. 5 cm mellomrom. Strø over sukker, hvis ønskelig.
- Stek i 1 time. Slå av ovnen og la marengsen stå i ovnen til den er tørr, ca. 2 timer.
- Topp med smeltet sjokolade eller dypp i sjokolade og dryss med kakestrøssel.
Om denne retten
Marengs er den ultimate lettvektsdesserten – luftig, kremaktig og rik på søt, forfriskende smak. Denne utgaven tar den klassiske oppskriften et steg videre med en forfriskende vri av peppermynte eller sitrus som gir et spennende preg. Perfekt for å friske opp enhver sommersamling eller feiring!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt frie for eggeplomme for å oppnå maksimal luftighet.
- 2Bruk superfint sukker for en myk og glansende marengstopp.
- 3For en dekorativ effekt, rør inn litt fargestoff eller pynt med smeltet sjokolade og kakestrøssel.
Serveringsforslag
Serveres gjerne sammen med friske bær, en skål med pisket kremfløte eller en kule vaniljeis for en komplett og forfriskende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø marengs med peppermynte eller sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø marengs med peppermynte eller sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø marengs med peppermynte eller sitrus?▼
Total tilberedningstid for Sprø marengs med peppermynte eller sitrus er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø marengs med peppermynte eller sitrus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø marengs med peppermynte eller sitrus?▼
En porsjon av Sprø marengs med peppermynte eller sitrus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
