Mardi Gras Jambalaya med reker og kylling

Ingredienser

• 1 ss olje, delt
• 227 g ukokte medium reker
• 227 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i bitestore biter
• 113 g andouille-pølse eller kielbasa, skåret i halvmåneformer
• 2 mellomstore selleristenger, hakket
• 2 små røde og/eller grønne paprika, hakket
• 1 stor hvitløksfedd, finhakket
• 4.7 dl vann
• 1 pakke (150 g) Knorr® Cajun Sides™ - Røde bønner og ris

Slik gjør du:

1. Varm opp en stor stekepanne med 1 ss olje på middels høy varme.
2. Krydre rekene med salt og pepper hvis ønskelig. Kok rekene til de akkurat er rosa, ca. 1 minutt på hver side. Ta dem ut og sett til side (rekene vil ikke være helt gjennomkokte).
3. Krydre kyllingen med salt og pepper hvis ønskelig, og brun den i samme panne på alle sider, ca. 5 minutter. Ta ut og sett til side.
4. Tilsett resten av oljen i pannen og stek pølsen, rør av og til, til den er godt brunet, ca. 4 minutter.
5. Rør inn selleri og kok til det er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
6. Tilsett paprika og kok til den er litt myk, ca. 2 minutter.
7. Rør inn hvitløk og kok til det dufter godt, ca. 30 sekunder.
8. Tilsett vann og Knorr® Cajun Sides™ – Red Beans & Rice i pannen, rør godt.
9. Kok opp, dekk til, skru ned varmen litt og la det småkoke i 5 minutter.
10. Rør inn den reserverte kyllingen og rekene, og kok i ytterligere 3–4 minutter, eller til risen er mør.
11. La det stå i 2 minutter. Server.