Mardi Gras Jambalaya
Oppskrift på mardi gras jambalaya, en krydret og smakfull rett perfekt for å feire mardi gras med familie og venner. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne tradisjonelle Mardi Gras-jambalyaen tar deg rett til hjertet av Louisianas fargerike feststemning. Kombinasjonen av saftige reker, krydret kjøtt og smaksrike grønnsaker bringer livlige smaker av Karibien og Cajun-kultur rett til ditt eget kjøkken. Uansett om du feirer den storslåtte karnevalsperioden eller bare ønsker et smakfullt måltid, er denne retten perfekt for enhver anledning.
Ingredienser
- 1 ss olje, delt
- 227 gram ukokte mediumreker
- 227 gram uten skinn og ben kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 113 gram andouille-pølse eller kielbasa, skåret i halvmåneformer
- 2 mellomstore selleristenger, hakket
- 2 små røde og/eller grønne paprika, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 1 pakke (150 gram) Knorr® Cajun Sides™ - Røde bønner og ris
Ingredienser
- 1 ss olje, delt
- 227 gram ukokte mediumreker
- 227 gram uten skinn og ben kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 113 gram andouille-pølse eller kielbasa, skåret i halvmåneformer
- 2 mellomstore selleristenger, hakket
- 2 små røde og/eller grønne paprika, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl vann
- 1 pakke (150 gram) Knorr® Cajun Sides™ - Røde bønner og ris
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne med 1 spiseskje olje på middels høy varme. Krydre reker med salt og pepper hvis ønskelig. Kok rekene til de akkurat er rosa, ca. 1 minutt på hver side, ta dem ut og sett til side (rekene vil ikke være helt kokte).
- 2Krydre kyllingen med salt og pepper hvis ønskelig, og brun den i samme panne på alle sider, ca. 5 minutter. Ta ut og sett til side.
- 3Tilsett resten av oljen i pannen og stek pølsen, rør av og til, til den er godt brunet, ca. 4 minutter.
- 4Rør inn selleri og kok til det er gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett paprika og kok til den er litt myk, ca. 2 minutter. Rør inn hvitløk og kok til det dufter godt, ca. 30 sekunder.
- 5Tilsett vann og Knorr® Cajun Sides™ – Red Beans & Rice i pannen, rør godt. Kok opp, dekk til, skru ned varmen litt og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn den reserverte kyllingen og rekene, og kok i ytterligere 3–4 minutter, eller til risen er mør. La det stå i 2 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk andouille-pølse for best smak og tekstur.
- 2Brutt opp ris jevnlig under koking for å få en kremet konsistens.
- 3La retten stå i 2 minutter etter koking for at smakene skal integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Server den dampende varme jambalyaen med et glass isglass Sazerac-cocktail for å løfte stemningen ytterligere. En enkel salat med frisk tomat og avokado er også et perfekt tilbehør for å balansere rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mardi Gras Jambalaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mardi Gras Jambalaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mardi Gras Jambalaya?▼
Total tilberedningstid for Mardi Gras Jambalaya er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mardi Gras Jambalaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mardi Gras Jambalaya?▼
En porsjon av Mardi Gras Jambalaya inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
