Marbled Brownies
Lær hvordan du lager perfekte marbled brownies med denne enkle oppskriften. En søt og dekorativ dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse marmorerte browniesene er et nydelig eksempel på klassisk bakeverk med en liten vri. Kombinasjonen av den rike, mørke sjokoladen og den kremete ostekremen skaper en spennende kontrast i både tekstur og smak. Perfekt som en forførende dessert til en romantisk middag eller som et fristende serveringstips til kaffen med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 85 gram finhakket halv-søt sjokolade
- 85 gram finhakket usøtet sjokolade
- 2,4 dl hvetemel
- 1/8 teskje fint salt
- 3 store egg
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 225 gram kremost, myknet (mikrobølgeovn i 45 sekunder på 50 prosent effekt er en flott måte å gjøre dette på)
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 85 gram finhakket halv-søt sjokolade
- 85 gram finhakket usøtet sjokolade
- 2,4 dl hvetemel
- 1/8 teskje fint salt
- 3 store egg
- 3,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 225 gram kremost, myknet (mikrobølgeovn i 45 sekunder på 50 prosent effekt er en flott måte å gjøre dette på)
- 1,2 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Kle en 23 x 33 cm bakeform med bakepapir, slik at kantene på papiret går opp langs sidene. Smør lett på papiret.
- 2Ha både den semisøte og den usøte sjokoladen, samt smøret, i en varmebestandig medium bolle. Fyll en middels stor kjele med et par centimeter vann og kok opp. Skru ned varmen til middels og la vannet småkoke. Slå av varmen og sett bollen med sjokolade og smør over vannet for å smelte. Visp til det er jevnt og glatt. (Alternativt kan du smelte sjokoladen i mikrobølgeovnen på halv kraft i ett minutt, røre om, og deretter varme i ytterligere ett minutt eller til den er smeltet.)
- 3Visp mel og salt i en bolle.
- 4I en stor bolle, visp sammen egg, sukker og vanilje. Rør inn sjokoladeblandingen til den er jevn. Tilsett de tørre ingrediensene og bland forsiktig til alt er akkurat blandet. Pass på å ikke overblande røren. Hell røren i den forberedte formen.
- 5For marmormønsteret: Visp kremost med sukker, egg og vanilje til det er glatt. Legg store skjeer med kremostblanding oppå brownie-røren. Sett en smørkniv gjennom røren til bunnen av formen. Bruk den flate kanten av kniven til å lage sirkulære bevegelser gjennom røren, og løft kniven av og til opp gjennom toppen, til de mørke og lyse rørene er marmorerte.
- 6Stek i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med smuler som minner om fudge. La brownies avkjøle i formen på en rist.
- 7For å ta brownies ut av formen, løft opp kantene på papiret. Skjær i firkanter og server.
- 8Copyright 2003 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av mørk og usøtet sjokolade for dybde i sjokolademaken
- 2- Vær nøye med å ikke overhelle røren for å bevare den marmorerte effekten
- 3- Kjøl browniesene godt før servering for at ostekremen skal få en lekker, stabil konsistens
Serveringsforslag
Disse marmorerte browniesene passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller et glass godt rødvin. Toppes gjerne med en skjær av fersk bringebær for en frisk kontrast til den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marbled Brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marbled Brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marbled Brownies?▼
Total tilberedningstid for Marbled Brownies er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marbled Brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marbled Brownies?▼
En porsjon av Marbled Brownies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
