Marbled Banana Bread
Oppskrift på marbled bananbrød som er perfekt som frokost eller mellommåltid. Enkel å lage, med rike smaker og vakker utseende.
Om denne retten
Det er få ting som slår lukten av nyskåren banan og sjokolade som fyller kjøkkenet mens dette marmorerte bananbrødet bakes. Denne klassiske oppskriften er blitt en favoritt i norske hjem, med sin deilige blanding av søte, modne bananer og lekre, smeltende sjokoladebiter. Et perfekt bakesvakt for helgen eller for å glede familie og venner.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss ekstra til å megle formen
- 55 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2 mellomstore, veldig modne bananer
- 1,6 dl sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 2 store egg
- 1,8 dl hvitt fullkornsmel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1,8 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss ekstra til å megle formen
- 55 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 2 mellomstore, veldig modne bananer
- 1,6 dl sukker
- 0,6 dl rapsolje
- 2 store egg
- 1,8 dl hvitt fullkornsmel
- 1 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett spray en 23 x 13 cm metallform med non-stick bakepulverspray og dryss godt med hvetemel for å dekke hele formen, og rist av overflødig mel. Ha sjokoladen i en middels mikrobølgesikker bolle og smelt den i mikrobølgeovnen på høy effekt i 30-sekunders intervaller, rør om mellom hver gang, til den er glatt og smeltet, totalt 1 til 1,5 minutter. La den avkjøle litt mens du forbereder røren. Bland bananene og sukkeret i en stor bolle og mos med en potetmoser eller gaffel til det er stort sett jevnt, med bare noen små bananbiter igjen. Tilsett olje og egg, og rør til det er godt blandet. Bruk en tresleiv eller slikkepott, og vend inn både mel, bakepulver, natron og salt. Rør inn kulturmelk og vanilje. Bland 1 kopp av røren inn i den smeltede sjokoladen. Fyll loafformen med halvparten av bananrøren, og deretter halvparten av sjokoladerøren. Gjenta lagene og bruk en skje eller kniv til å forsiktig svinge sammen rørene. Stek til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. La kaken avkjøle i formen i 15 minutter, før den forsiktig tas ut og settes på en avkjølingsrist for å avkjøle helt. Server varm eller romtemperert. Kokkens notat: For å forberede loafformen til baking, kan du også bruke en non-stick spray som allerede inneholder mel. Å melbelegge formen hjelper brødet å heve godt og forhindrer at det kollapser etter at det er tatt ut av ovnen. Per porsjon: Kalorier: 203; Totalt fett: 8 gram; Mettet fett: 2 gram; Protein: 4 gram; Totalt karbohydrater: 31 gram; Sukker: 16 gram; Fiber: 2 gram; Kolesterol: 32 milligram; Natrium: 212 milligram
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at bananene er veldig modne for best mulig smak og konsistens.
- 2- Ikke rør sjokoladerøren for mye inn i hovedrøren - la den svinge seg naturlig for den flotte marmorerte effekten.
- 3- Bruk bakepulver og natron i riktig mengde for å få den luftige, myke teksturen.
Serveringsforslag
Det marmorerte bananbrødet er perfekt å servere som kaffekake eller nybakt snack. Den søte, myke konsistensen og sjokoladesmaken passer utmerket sammen med en varm kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marbled Banana Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marbled Banana Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marbled Banana Bread?▼
Total tilberedningstid for Marbled Banana Bread er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marbled Banana Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marbled Banana Bread?▼
En porsjon av Marbled Banana Bread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
