Mara sine svinekoteletter
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle svinekjøtt chops med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og deilig middagsløsning.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene er en klassisk norsk oppskrift som har gått i arv i min familie i generasjoner. Oppskriften kombinerer de søte og syrlige smakene fra tomatjuice, brunt sukker og eddik, som skaper en deilig glasur rundt de møre, krydrede kotelettene. Denne retten er et perfekt måltid for hele familien, spesielt når du ønsker noe hjemmelaget og tradisjonelt.
Ingredienser
- 6 svinekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 egg, lett pisket
- 1 ½ kopper brødsmuler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7,1 dl tomatjuice
- 2,4 dl usukret brunt sukker
- 2 spiseskjeer eddik
- ¼ teskje malt nellik, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 6 svinekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 egg, lett pisket
- 1 ½ kopper brødsmuler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7,1 dl tomatjuice
- 2,4 dl usukret brunt sukker
- 2 spiseskjeer eddik
- ¼ teskje malt nellik, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Dypp svinekotelettene i egg, deretter i brødsmuler, og sørg for at de blir jevnt dekket. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg de dekkede kotelettene i pannen i ett lag, og stek til de er gyldne på hver side, ca. 3 til 4 minutter per side. Stek i porsjoner hvis pannen ikke er stor nok. Legg kotelettene i en stor ildfast form i ett lag.
- 3I en kjele, kok opp tomatjuice, brunt sukker, eddik, nellik, salt og pepper. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk i 5 minutter. Hell blandingen jevnt over kotelettene.
- 4Stek i forvarmet ovn, uten lokk, i én time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dekke kotelettene jevnt i egg og brødsmuler for at de skal bli sprø på utsiden.
- 2Bruk tomatjuice i stedet for ketchup for en friskere og mindre søt saus.
- 3La retten stå litt før servering slik at kjøttsaften trekker seg inn i kotelettene.
Serveringsforslag
Servér de glaserte svinekotelettene med krydrede potetbåter og en enkel salat av ferske grønnsaker for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mara sine svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mara sine svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mara sine svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Mara sine svinekoteletter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mara sine svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mara sine svinekoteletter?▼
En porsjon av Mara sine svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
